Sazonador ajo y limón Hacendado para carne y pescado

El sazonador viene acompañado de una bolsa de hornear que soporta hasta 200 °C. El proceso es directo: precalentar el horno a 180 °C, sazonar la pieza, introducirla en la bolsa, cerrar con la brida y hornear sin grill ni ventilación. Es importante no agujerear la bolsa y evitar que toque las paredes o resistencias del horno. La cocción en bolsa conserva los jugos y requiere menos limpieza posterior. Para piezas más pequeñas, conviene reducir el tiempo de cocción indicado en el envase.

Las instrucciones distinguen entre varios tipos de alimento. Para pollo entero o troceado y solomillo (800-1.200 g): horno 50-60 min, microondas 25-35 min. Costillas de cerdo (800-1.200 g): horno 60-70 min, microondas 30-35 min. Pescado fresco o descongelado (600-800 g): horno 20-25 min, microondas 10-15 min. Pescado congelado (600-800 g): horno 25-30 min, microondas 15-20 min. Todos los tiempos son a 800 W en microondas o 180 °C en horno convencional sin ventilador.

La mezcla está liderada por el ajo (27%), lo que lo convierte en el sabor dominante. El limón deshidratado aparece en una proporción baja (0,1%), por lo que el toque cítrico es suave y secundario. Completan la fórmula cebolla, tomillo, pimienta y perejil, todos dentro del grupo «especias». El almidón de maíz actúa como agente de textura. El producto no contiene gluten (libre de trigo), aunque sí puede contener trazas de apio y cacahuete según el etiquetado.

Al tratarse de un producto seco, la conservación es simple: lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y humedad. No requiere refrigeración antes de abrirlo. Una vez abierto, conviene cerrar bien el envase o trasladar el contenido a un recipiente hermético para preservar los aromas. El formato de 30 gramos está pensado para una o dos preparaciones, por lo que habitualmente se consume en una sola tanda de cocción.