Mercadona · Mayonesa, ketchup y mostaza
Salsa Original Ligeresa
Precio en Mercadona a 5 de noviembre de 2026
Formato: 0,43 L
Salsa Original Ligeresa cuesta 2,65 € (6,16 €/L) en Mercadona, precio actualizado a 5 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (11,2 min).
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, aceite de girasol (14%), vinagre de vino, almidón modificado, azúcar, yema de HUEVO pasteurizada, sal, jarabe de glucosa deshidratado, emulgente (E476), espesantes (goma garrofín y goma guar), aroma, colorante (carotenos).
Alérgenos
Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | 726,3 kJ / 177 kcal |
| Grasas | 16 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Hidratos de carbono | 7,4 g |
| de los cuales azúcares | 3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 1,3 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
Una salsa ligera de base acuosa y aceite de girasol al 14%, pensada para quienes buscan reducir calorías sin renunciar al sabor. Su textura se consigue con almidón modificado y gomas (garrofín y guar), y se colorea con carotenos. El vinagre de vino y la yema de huevo pasteurizada le dan el toque característico de las salsas tipo mayonesa, aunque con menos grasa.
En la cocina española es un acompañamiento habitual para ensaladas, bocadillos, patatas cocidas o como base para aliños rápidos. También sirve para ligar recetas frías como ensaladilla rusa o para dar cremosidad a un bocadillo de atún. Al tener menos aceite que una mayonesa tradicional, conviene agitarla antes de usar y no someterla a temperaturas altas, ya que puede cortarse.
Su formato de 0,43 L es práctico para consumo frecuente. Una vez abierta, debe conservarse en frío y consumirse dentro del plazo indicado en el envase. Contiene huevo, por lo que no es apta para alérgicos a este ingrediente. Con 177 kcal por 100 g y un Nutri-Score C, es una opción más ligera que las salsas convencionales, aunque conviene moderar la cantidad por su aporte de sal (1,3 g por 100 g).
Diferencias con la mayonesa
La principal diferencia entre Ligeresa Original y una mayonesa convencional es el contenido graso. Con un 14% de aceite de girasol, Ligeresa tiene bastante menos grasa que una mayonesa estándar, que suele superar el 65%. Para mantener la textura, se sustituye parte del aceite con agua, almidón modificado y espesantes vegetales. El resultado es una salsa cremosa pero con menor aporte calórico por ración. No es una mayonesa en sentido estricto: su denominación legal es simplemente 'salsa'.
Usos en cocina
Funciona bien en los mismos contextos que la mayonesa: bocadillos, hamburguesas, ensaladilla rusa, patatas fritas o como base para salsas tipo cóctel o alioli suave. Al tener menor contenido graso, su comportamiento al mezclarla con otros ingredientes ácidos (limón, mostaza) puede ser algo más inestable que la mayonesa real, pero en uso directo el resultado es satisfactorio. El formato de 430 ml es adecuado para consumo doméstico habitual.
Conservación tras abrirla
Una vez abierta la botella, debe conservarse en el frigorífico. Al tratarse de una emulsión con agua, huevo y almidón, la cadena de frío es importante para mantener su seguridad alimentaria y textura. Conviene revisar la fecha de consumo preferente indicada en el envase y no dejarla fuera del frigorífico durante periodos prolongados tras su apertura.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Salsa
- Conservación
- Una vez abierto conservar en el frigorífico
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
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Preguntas frecuentes
¿Esta salsa es apta para alérgicos al huevo?
No, contiene yema de huevo pasteurizada y en la etiqueta se declara como alérgeno. No es apta para personas con alergia al huevo.
¿Se puede usar en la cocina caliente?
No es recomendable someterla a temperaturas altas, ya que puede cortarse. Su uso habitual es en frío, como acompañamiento o base de aliños.
¿Cuántas calorías tiene por 100 gramos?
Aporta 177 kcal por 100 g, con 16 g de grasa total, de las cuales 2 g son saturadas.
¿Cuánto cuesta Salsa Original Ligeresa en Mercadona?
Salsa Original Ligeresa cuesta 2,65 € (6,16 €/l) en Mercadona. Precio actualizado a 5 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Quién fabrica Salsa Original Ligeresa?
Salsa Original Ligeresa lo fabrica Unilever España S.A. / Unilever España, S.A., según la información del envase.
¿Qué lleva Salsa Original Ligeresa? Ingredientes
Ingredientes de Salsa Original Ligeresa: Agua, aceite de girasol (14%), vinagre de vino, almidón modificado, azúcar, yema de HUEVO pasteurizada, sal, jarabe de glucosa deshidratado, emulgente (E476), espesantes (goma garrofín y goma guar), aroma, colorante (carotenos).
¿Qué formato tiene Salsa Original Ligeresa?
Salsa Original Ligeresa se vende en formato de 0,43 L, lo que equivale a 6,16 €/l.
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