Mercadona · Hacendado · Otras salsas
Salsa Cocktail Hacendado
Formato: 0,49 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceites vegetales refinados (girasol y soja en proporción variable), agua, jarabe de glucosa y fructosa, vinagre de alcohol, yema de huevo pasteurizada, estabilizante (almidón modificado de maíz), vinagre de uva, sal, tomate concentrado, aromas, zumo de limón concentrado, conservadores (sorbato potásico y benzoato sódico), colorantes (extracto de pimentón y beta-caroteno) y antioxidante (E-385).
Alérgenos
Contiene huevos y productos a base de huevo .
Sobre este producto
La salsa cocktail Hacendado es una salsa fría de la categoría de otras salsas/c/otras-salsas-117), presentada en un envase de 490 ml (0,49 L). Su base combina aceites vegetales refinados de girasol y soja con yema de huevo pasteurizada, lo que le da una textura cremosa similar a la mayonesa, a la que se añaden tomate concentrado, vinagre de uva y zumo de limón concentrado para conseguir el perfil de sabor agridulce característico de este tipo de salsa.
Entre sus ingredientes también figuran jarabe de glucosa y fructosa, que aporta el toque dulce, y aromas junto a colorantes naturales —extracto de pimentón y beta-caroteno— responsables de su color anaranjado. Para prolongar su vida útil, incorpora conservadores (sorbato potásico y benzoato sódico) y el antioxidante E-385 (EDTA cálcico disódico).
Contiene huevo (yema pasteurizada), por lo que no es apta para personas con alergia o intolerancia a este alérgeno. El resto de ingredientes —almidón modificado de maíz como estabilizante, vinagre de alcohol y sal— completan la formulación.
Con un precio de 1,50 € por envase (equivalente a 3,06 €/L), es una opción de gama propia orientada al uso cotidiano. Se comercializa bajo la marca Hacendado, la marca blanca de Mercadona, con EAN 8402001028663.
Usos habituales en cocina
La salsa cocktail se usa principalmente como acompañamiento frío: es el clásico aliño de los cócteles de [marisco](/c/marisco-150) y gambas, pero también funciona como salsa para mojar patatas fritas, como base de sándwiches o como aderezo de ensaladas. Al tener una consistencia espesa y sabor equilibrado entre ácido y dulce, admite mezclarse con un poco de zumo de naranja o unas gotas de tabasco si se quiere ajustar el perfil de sabor.
Conservación tras abrirlo
Antes de abrir, el envase puede guardarse en un lugar fresco y seco, sin necesidad de refrigeración. Una vez abierto, debe conservarse en el frigorífico y consumirse en un plazo máximo de 1 mes. Conviene tapar bien el envase tras cada uso para evitar que absorba olores de otros alimentos y que la textura no se altere.
Ingredientes y alérgenos clave
La formulación incluye dos tipos de vinagre —de alcohol y de uva— y zumo de limón concentrado, que actúan como acidulantes naturales además de aportar sabor. El único alérgeno declarado es el huevo (yema pasteurizada). No se declaran trazas de gluten, frutos secos ni lácteos, aunque quienes tengan alergias múltiples deben consultar el etiquetado del envase para confirmar el entorno de fabricación.
Comparación con otras salsas frías
Frente a la mayonesa, la salsa cocktail tiene menor proporción de aceite y añade tomate, lo que resulta en menos densidad calórica por ración y un sabor más ácido-dulce. Respecto a versiones de marca de fabricante, la diferencia principal suele estar en la proporción de tomate concentrado y en el tipo de vinagre utilizado. Esta versión de Hacendado usa vinagre de uva, un ingrediente que no siempre aparece en las formulaciones más económicas.
- Denominación legal
- Salsa Cocktail
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en refrigerado un plazo maximo de 1 mes.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura la salsa cocktail una vez abierta?
Según las instrucciones del fabricante, una vez abierto el envase debe conservarse en el frigorífico y consumirse en un máximo de 1 mes.
¿Contiene gluten esta salsa cocktail?
La lista de ingredientes no incluye cereales con gluten ni se declara ese alérgeno. Sin embargo, si hay sensibilidad celiaca, conviene revisar el etiquetado físico del envase para confirmar el entorno de fabricación.
¿Qué alérgenos contiene?
El único alérgeno declarado es el huevo, en forma de yema pasteurizada. No se declaran lácteos, frutos secos ni gluten entre los ingredientes.
¿Cuántos mililitros trae el envase?
El envase contiene 490 ml (0,49 L), a un precio de 1,50 €, lo que equivale a aproximadamente 3,06 €/L.
¿Necesita frío antes de abrirse?
No. Antes de abrir puede guardarse en un lugar fresco y seco sin refrigeración. Solo es obligatorio meterlo en el frigorífico una vez abierto.
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