Formato: 0,035 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Romero
Sobre este producto
El romero seco de la marca Hacendado es una de las especias/c/especias-115) más habituales en la cocina mediterránea española. Se presenta en un envase de 35 gramos, un formato compacto que encaja bien en el especiero doméstico sin ocupar espacio innecesario.
Bajo la denominación legal de *Romero*, este producto pertenece a la categoría de especias y corresponde a hojas desecadas de *Rosmarinus officinalis*, una planta aromática con fuerte arraigo en la gastronomía de toda la cuenca mediterránea. Su aroma es intenso, resinoso y ligeramente amargo, lo que lo convierte en un condimento versátil para carnes al horno, asados de cordero o cerdo, patatas, marinadas y salsas.
A 1,35 € por envase, el coste por kilo ronda los 38,57 €, un precio habitual para especias secas envasadas en pequeño formato. No se trata de un producto en oferta, sino de precio ordinario de lineal.
En cuanto a composición, al ser romero seco puro no incorpora aditivos, sal ni aromatizantes artificiales en su formulación estándar. El romero deshidratado aporta pequeñas cantidades de compuestos como el ácido rosmarínico y el cineol, aunque en las cantidades que se emplean como condimento su impacto nutricional directo es marginal. Su valor real es gastronómico y aromático.
La conservación es sencilla: basta con mantenerlo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa para preservar su aroma durante meses. Una vez abierto, conviene cerrar bien el envase para evitar que pierda potencia.
Usos en la cocina
El romero seco es un condimento clásico en recetas como el cordero al horno, el pollo asado, las patatas al romero o los adobos para cerdo. Se puede añadir directamente a la fuente antes de hornear o incorporarse a aceites, marinadas y caldos. Al ser una hoja desecada, su sabor es más concentrado que el fresco, por lo que conviene usarlo con moderación: una cucharadita rasa suele ser suficiente para aromatizar una bandeja de horno para cuatro personas.
Cómo conservarlo correctamente
El fabricante indica conservar en lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y humedad. La encimera junto a los fogones no es el sitio ideal, ya que el vapor y las fluctuaciones de temperatura aceleran la pérdida de aceites esenciales. Un armario cerrado o un especiero tapado mantiene el aroma en buen estado entre 12 y 24 meses desde la apertura. Si las hojas pierden color o el olor se vuelve apagado, es señal de que ha perdido potencia.
Romero seco frente a fresco
El romero fresco tiene un perfil aromático más suave y herbáceo, mientras que el seco resulta más intenso y resinoso al concentrarse los aceites esenciales durante el proceso de deshidratación. Para guisos largos y asados al horno, el seco funciona igual de bien o mejor, ya que libera su aroma de forma gradual con el calor. El fresco se reserva más para acabados, ensaladas o platos donde el aroma crudo tiene protagonismo. El formato seco también ofrece mayor vida útil y menos desperdicio.
- Denominación legal
- Romero
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Reduflación
Hemos cruzado los precios y los precios por unidad del histórico para detectar cuándo el envase ha cambiado de tamaño.
Cambios de envase detectados
El gramaje o capacidad de este producto ha cambiado a lo largo del histórico. Si el envase se reduce sin que el precio baje, se llama reduflación.
- 06 de mayo de 2026: el envase pasó de 40 g a 35 g (-12.5%) con un precio en ese momento de 1,35 €.
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33,75 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase de romero Hacendado?
El envase contiene 35 gramos de romero seco, un formato estándar para especias de uso doméstico.
¿Cuál es el precio por kilo del romero Hacendado?
A 1,35 € el envase de 35g, el precio por kilogramo equivalente es de aproximadamente 38,57 €, en línea con otras especias secas envasadas de pequeño formato.
¿Cómo se conserva el romero seco?
Debe guardarse en un lugar fresco y seco, alejado del calor y la humedad. Un armario cerrado es suficiente para mantener el aroma durante meses.
¿Para qué recetas se usa el romero seco?
Es especialmente útil en asados de carne, patatas al horno, marinadas y adobos. Al estar seco, su sabor es más concentrado que el fresco, por lo que se usa en menor cantidad.
¿El romero Hacendado lleva aditivos o conservantes?
La denominación legal del producto es simplemente «Romero», lo que indica que se trata de hoja de romero deshidratada sin aditivos declarados.
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