Rollitos primavera Hacendado ultracongelados
Formato: 0,3 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Masa (33%) (Harina de trigo (Gluten), agua, sal, aceite de girasol, acidulante/corrector de la acidez E-452 y antioxidante E-300), Relleno (77%) (Col, zanahoria, cebolla, aceite de girasol, sal y potenciadores del sabor E-631 y E-627). Contiene trazas de Soja , Sésamo , Apio , Mostaza .Puede que contenga Crustáceos , Pescado y Moluscos .
Alérgenos
Contiene moluscos y productos a base de moluscos . Contiene mostaza y productos derivados . Contiene apio y productos derivados . Contiene soja y productos a base de soja . Contiene granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Contiene pescado y productos a base de pescado . Contiene crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 131 kcal |
| Grasas | 2,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 23,6 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3 g |
| Sal | 1,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los rollitos primavera Hacendado son una especialidad asiática ultracongelada que llega en envase de 300 gramos. Consisten en una masa fina de trigo envuelta alrededor de un relleno basado en verduras: col, zanahoria y cebolla, sazonadas con aceite de girasol y sal. La proporción es 33% masa y 77% relleno, lo que enfatiza el aporte de verdura frente a la envoltura.
La masa se elabora con harina de trigo (contiene gluten), agua, sal, aceite de girasol y aditivos estabilizadores como el E-452 (pirofosfato de sodio) y antioxidante E-300 (ácido ascórbico). El relleno incorpora potenciadores del sabor E-631 (inosinato disódico) y E-627 (guanilato disódico), comunes en productos asiáticos para realzar umami. Se trata de un producto de origen chino con larga tradición de elaboración industrial.
El modo de consumo es directo desde el congelador: se fríen en aceite a 160-170 °C entre 6 y 7 minutos sin necesidad de descongelar. El resultado es una textura exterior crujiente mientras el relleno permanece tierno. Una ración típica son 4-5 rollitos (unos 100-125 g). Funcionan como aperitivo, primer plato ligero o acompañamiento en comidas asiáticas, aunque su peso calórico debido a la fritura los sitúa más en ocasiones puntuales que en consumo diario.
Conserva a -18 °C en el congelador. Importante: el producto declara alérgenos complejos (moluscos, pescado, crustáceos, soja, sésamo, mostaza, apio) e incluye potenciadores de sabor que pueden no ser apropiados para dietas restrictivas.
Cocción y textura esperada
Se cocinan sin descongelar directamente en freidora o sartén con aceite a 160-170 °C durante 6-7 minutos. El tiempo es crucial: menos tiempo deja la masa blanda, más tiempo la quema. El aceite debe estar a temperatura constante para que la masa se dore y quede crujiente mientras el relleno se calienta desde dentro. Saca los rollitos con espumadera y colócalos sobre papel de cocina para eliminar exceso de aceite.
Perfil de alérgenos y aditivos
Aunque el relleno es verdura, el producto declara múltiples alérgenos por trazas (moluscos, pescado, crustáceos, soja, sésamo, mostaza, apio). Contiene potenciadores del sabor (E-631 y E-627) frecuentes en cocina asiática pero que algunas personas evitan por sensibilidad. Revisa la etiqueta si tienes restricciones alimentarias o sensibilidades conocidas.
Contexto culinario y raciones
Los rollitos primavera son parte de la cocina cantonesa y del Sudeste Asiático, aunque esta versión industrial es de origen chino. En un contexto de comida tipo, 4-5 rollitos (100-130 g) conforman un primer plato modesto o un acompañamiento. Su alto contenido calórico por fritura los sitúa mejor en ocasiones especiales que como base dietética regular.
- Origen
- China
- Denominación legal
- Rollito Primavera
- Conservación
- Conservar a -18°C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario descongelar antes de cocinar?
No. Se cocinan directamente desde el congelador en freidora o sartén a 160-170 °C durante 6-7 minutos sin pasos previos de descongelación.
¿Cuántos rollitos trae el envase?
El envase de 300 g contiene aproximadamente 12-14 unidades, dependiendo del peso individual. Cada rollito ronda 22-25 g.
¿Qué alérgenos contiene?
Declara gluten en la masa. Por trazas: moluscos, pescado, crustáceos, soja, sésamo, mostaza y apio. Contiene potenciadores del sabor E-631 y E-627.
¿Se pueden cocinar en horno?
Técnicamente sí a 200 °C durante 12-15 minutos, pero la textura será menos crujiente que frita. La fritura es el método recomendado por el fabricante.
¿Cuánto duran en el congelador?
Almacenados a -18 °C, mantienen su calidad durante varios meses. Una vez cocinados, no se recomienda recongelar.
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