Formato: 0,5 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Granos de quinoa (100%)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 389 kcal |
| Grasas | 6,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g |
| Hidratos de carbono | 66,1 g |
| de los cuales azúcares | 6,3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 14 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La quinoa Hacendado se presenta en formato de 500 gramos de grano entero procedente de Perú, uno de los principales productores mundiales. Se trata de un pseudocereal que, a diferencia del arroz/c/arroz-118) o el trigo, contiene los nueve aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una proteína completa de origen vegetal.
El producto es 100% grano de quinoa sin ningún aditivo, colorante ni conservante químico. Viene envasado en atmósfera protectora para garantizar su conservación en un lugar fresco y seco sin necesidad de refrigeración. La quinoa tiene un sabor ligeramente terroso y una textura ligera y esponjosa cuando se cocina correctamente.
La preparación es sencilla: conviene lavar el grano previamente bajo agua corriente para eliminar la saponina (sustancia natural que le da un sabor amargo). La proporción básica es tres partes de agua por una de quinoa. Tras llevar el agua a ebullición, se añade la quinoa y se cuece entre 10 y 15 minutos, según el punto que prefiera. Queda lista cuando los granos tienen una pequeña cola blanca visible.
Es un alimento versátil que funciona tanto en ensaladas frías como en platos calientes, acompañamientos, o como base de cuencos con verduras y proteína. Destaca por su aporte de fibra, magnesio y fósforo. Un envase de 500 gramos rinde aproximadamente 4-5 raciones generosas como acompañamiento.
Por qué lavar la quinoa
El grano natural contiene saponina, un compuesto que le da un sabor amargo y puede producir digestiones incómodas. Bastará con colocar la quinoa en un colador fino y pasarla bajo agua corriente durante 1-2 minutos, removiendo con los dedos. Este paso es importante aunque el envase no lo recuerde.
Valor nutricional y usos
La quinoa aporta 14 g de proteína por cada 100 g de producto crudo, con todos los aminoácidos esenciales. Es naturalmente libre de gluten. Funciona cruda en ensaladas (tras remojo de 10 minutos en agua fría), cocida en acompañamientos, o como base de cuencos. Combina bien con verduras, legumbres, quesos y aliños cítricos.
Almacenamiento a largo plazo
Una vez abierto el envase, trasvasa la quinoa a un recipiente hermético o cierra bien la bolsa original. Almacena en la despensa en un lugar fresco, seco y apartado de fuentes de calor o luz directa. En buenas condiciones puede durar 6-8 meses sin perder propiedades.
- Origen
- Origen: Perú
- Denominación legal
- Quinoa
- Conservación
- Envasado en atmósfera protectora. Almacenar en lugar fresco y seco. No necesita refrigeración.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Hay que lavar la quinoa antes de cocinar?
Sí, es recomendable. La quinoa contiene saponina, una sustancia natural que le da sabor amargo. Colócala en un colador fino y pásala bajo agua corriente 1-2 minutos, removiendo con los dedos.
¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?
La proporción es una parte de quinoa por tres de agua. Tras hervir el agua, añade la quinoa y cuece entre 10 y 15 minutos, según el punto deseado. Estará lista cuando los granos muestren una pequeña cola blanca.
¿Es apta para celíacos?
Sí. La quinoa es naturalmente libre de gluten, por lo que es segura para personas con celiaquía, siempre que se evite contaminación cruzada durante su preparación.
¿Cuánto tiempo se conserva abierta?
Una vez abierto, trasvásala a un recipiente hermético y guárdala en la despensa en un lugar fresco y seco. Puede durar 6-8 meses en buenas condiciones.
¿De dónde procede esta quinoa?
Es de origen peruano, uno de los principales productores mundiales de quinoa de calidad.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
1,20 €/kg
1,25 €/kg
4,40 €/kg
4,20 €/kg
2,95 €/kg
5,80 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.