Quinoa Hacendado

La quinoa Hacendado se presenta en formato de 500 gramos de grano entero procedente de Perú, uno de los principales productores mundiales. Se trata de un pseudocereal que, a diferencia del arroz o el trigo, contiene los nueve aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una proteína completa de origen vegetal. El producto es 100% grano de quinoa sin ningún aditivo, colorante ni conservante químico. Viene envasado en atmósfera protectora para garantizar su conservación en un lugar fresco y seco sin necesidad de refrigeración. La quinoa tiene un sabor ligeramente terroso y una textura ligera y esponjosa cuando se cocina correctamente. La preparación es sencilla: conviene lavar el grano previamente bajo agua corriente para eliminar la saponina (sustancia natural que le da un sabor amargo). La proporción básica es tres partes de agua por una de quinoa. Tras llevar el agua a ebullición, se añade la quinoa y se cuece entre 10 y 15 minutos, según el punto que prefiera. Queda lista cuando los granos tienen una pequeña cola blanca visible. Es un alimento versátil que funciona tanto en ensaladas frías como en platos calientes, acompañamientos, o como base de cuencos con verduras y proteína. Destaca por su aporte de fibra, magnesio y fósforo. Un envase de 500 gramos rinde aproximadamente 4-5 raciones generosas como acompañamiento.