Puerros

Los puerros Flow llegan en pack de 2 piezas con un peso total de 0,9 kg. Son puerros de cultivo español, recolectados frescos y seleccionados por su tamaño y uniformidad. Este formato de dos unidades resulta práctico para aprovecharlos en varias comidas sin que pierdan propiedades durante el almacenamiento.

El puerro es una verdura/c/verdura-29) de la familia de las cebollas y los ajos, caracterizada por su tallo blanco comestible y sus hojas verdes. A diferencia de la cebolla, ofrece un sabor más suave y dulzón, con cierta intensidad anisada que disminuye con la cocción. Su textura es carnuda cuando está fresco y se vuelve tierna tras un breve tiempo al fuego, lo que lo hace versátil tanto para sofrito como para cocción prolongada.

Entra en la composición de caldos, cremas, sopas y guisos clásicos españoles como la sopa de puerro con papa o el puerro rehogado con jamón. Cada puerro de tamaño mediano rinde una buena ración como guarnición salteada o puede dividirse en varios platos. Aporta fibra, vitamina C y potasio en cantidades modestas pero significativas si se consume regularmente.

Guárdalos entre 4 °C y 6 °C en la zona de verduras del frigorífico, preferentemente dentro de una bolsa de tela o papel que permita la circulación de aire. Duran entre una y dos semanas en buen estado si no presentan manchas negras en las hojas externas.