Mercadona · Hacendado · Pan tostado y rallado
Preparado crujiente Hacendado
Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Copos de maíz (55%) (maíz, azúcar, sal, extracto de malta de cebada ( gluten )) y pan rallado (45%) (harina de trigo ( gluten ), agua, pimentón dulce, sal, levadura, azúcar, cúrcuma). Puede contener trazas de soja , leche , mostaza y altramuz .
Alérgenos
Contiene gb . Contiene cereales que contengan gluten . Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Puede contener altramuces y productos a base de altramuces . Contiene trigo y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener mostaza y productos derivados .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 368 kcal |
| Grasas | 0,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 79,9 g |
| de los cuales azúcares | 3,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8,5 g |
| Sal | 1,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El preparado crujiente Hacendado es una mezcla lista para usar de 400 gramos compuesta por copos de maíz (55%) y pan rallado (45%). Se trata de una denominación legal de preparado para rebozar pensado para dar una capa dorada y crujiente a carnes, pescados, croquetas y verduras fritas o al horno.
La fórmula combina copos de maíz tostados con un ligero punto de maltosa de cebada con pan rallado sazonado de pimentón dulce y cúrcuma, lo que aporta color y un perfil aromático más interesante que el pan blanco simple. Los copos proporcionan la estructura crocante característica, mientras que el pan rallado actúa como aglutinante y refuerza la textura final tras la cocción.
Es un producto que funciona bien tanto para freír en aceite abundante como para hornear con un poco de spray de aceite, ganando volumen y textura sin necesidad de huevo o leche si buscas una opción rápida. Una vez abierto, basta con mezclar homogéneamente antes de cada uso para que los componentes se distribuyan de forma uniforme en el rebozado.
Por su composición con gluten (cebada y trigo), no es apto para celíacos. Conviene almacenarlo en un lugar fresco y seco, en recipiente hermético si es posible, para mantener la textura crujiente del preparado.
Cómo rebozar con este preparado
Introduce el producto que quieres rebozar en el preparado y presiona ligeramente para que se adhiera bien. Si deseas una capa más espesa, puedes pasar el producto primero por harina humedecida con un poco de agua, después por el preparado. Fríe a 170-180 °C hasta que adquiera un color dorado uniforme, o al horno a 200 °C con un poco de spray de aceite.
Diferencia con pan rallado solo
A diferencia del pan rallado tradicional, esta mezcla incluye copos de maíz tostados que aportan una textura más crujiente y duradera tras la fritura, además de un sabor más complejo gracias al pimentón y la cúrcuma. El resultado final es más dorado y apetitoso sin necesidad de huevo.
Conservación y uso posterior
Guarda el envase en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético una vez abierto, para preservar la textura crujiente del preparado. Mezcla bien antes de cada uso para asegurar que copos y pan rallado se distribuyan de forma uniforme.
- Denominación legal
- Preparado para rebozar de copos de maíz y pan rallado
- Conservación
- Consérvese en un lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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4,00 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Es necesario mezclar antes de usar?
Sí. Los copos de maíz y el pan rallado tienden a separarse durante el almacenamiento, por lo que es importante mezclar homogéneamente antes de cada uso para asegurar una textura uniforme.
¿Contiene alérgenos?
Sí, contiene gluten (cebada y trigo). Puede contener trazas de soja, leche, mostaza y altramuz. No es apto para celíacos.
¿Puedo usar este preparado sin huevo?
Sí. Puedes pasar el producto directamente por el preparado si deseas una capa fina, o humedecerlo ligeramente con agua antes de rebozar para que se adhiera mejor sin necesidad de huevo.
¿Se puede hornear o solo freír?
Se puede tanto freír como hornear. Para hornear, coloca el producto rebozado en una bandeja, vierte un poco de spray de aceite sobre la superficie y cuécelo a 200 °C durante 15-20 minutos hasta que dore.
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