Formato: 0,42 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Almidón de trigo (sin gluten), queso* mozzarell a (sin lactosa) (25%), jamón cocido (18%), tomate, agua, aceite refinado de girasol, copos de patata, dextrosa, harina de maíz, sal, levadura, fibra vegetal, azúcar, jarabe de glucosa, estabilizantes (goma guar, trifosfato pentasódico, hidroxipropilmeticelulosa, mono y diglicéridos de ácidos grasos, carragen), especias, aromas, antioxidante (ascorbato sódico), orégano, conservador (nitrito sódico). Puede contener trazas de sésamo y mostaza. NO APTO PARA ALÉRGICOS A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE.*Queso elaborado con leche pasteurizada.
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — |
| Grasas | 6,8 g |
| de las cuales saturadas | 3,7 g |
| Hidratos de carbono | 26,8 g |
| de los cuales azúcares | 1,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 9,3 g |
| Sal | 1,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La pizza jamón y queso sin gluten y sin lactosa de Hacendado es una pizza congelada de 420 gramos formulada específicamente para personas celíacas o con intolerancia a la lactosa. Lleva queso mozzarella sin lactosa (25% del producto) y jamón cocido (18%), sobre una base de almidón de trigo sin gluten en lugar de harina convencional.
La masa utiliza almidón de trigo, harina de maíz y copos de patata como ingredientes estructurales, con estabilizantes que buscan replicar la textura y miga de una pizza tradicional. El tomate es natural, el jamón cocido de calidad controlada, y el queso está elaborado con leche pasteurizada. La combinación de ingredientes le da un perfil más ligero que una pizza convencional, sin los alérgenos más comunes entre celíacos e intolerantes.
Se cocina en horno precalentado a 220 °C con calor superior e inferior, sin ventilación, durante un mínimo de 12 minutos en la rejilla central. No es apta para microondas ni métodos alternativos de cocción. Cada pizza rinde una ración generosa o dos raciones moderadas, siendo práctica para comidas rápidas o cenas en familia cuando hay restricciones dietéticas.
Consérvala entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico, o congélala justo después de la compra para alargar su vida útil. Contiene trazas de sésamo y mostaza por contaminación cruzada en la línea de producción.
Cocción correcta en horno
Precalienta a 220 °C con opción de calor superior e inferior, sin ventilación forzada. Coloca la pizza en la rejilla a media altura y cuécela un mínimo de 12 minutos. Si añades ingredientes encima, aumenta el tiempo 2-3 minutos más. Nunca uses microondas. Una vez cocinada, deja enfriar 1 minuto antes de servir para que la mozzarella se asiente.
Seguridad para celíacos e intolerantes
La base no contiene gluten de trigo convencional sino almidón de trigo sin gluten, apto para celíacos. El queso está elaborado sin lactosa, certificado para intolerantes. Sin embargo, el envase advierte de posibles trazas de sésamo y mostaza por contaminación cruzada, por lo que consulta si hay sensibilidades secundarias. No es apta para alérgicos a proteínas de leche.
Conservación y congelación
Guarda la pizza entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico para consumo en los próximos días. Si prefieres congelarla, hazlo justo después de traerla a casa en envase cerrado. Desde congelador, no necesita descongelación previa; cuécela directamente, aunque el tiempo podría aumentar 2-3 minutos respecto a producto refrigerado.
Composición y estabilizantes
Usa estabilizantes como goma guar, carrageno e hidroxipropilmeticelulosa para mantener textura en una base sin gluten. El conservador nitrito sódico preserva el jamón. El ascorbato sódico actúa como antioxidante. Esta combinación es típica en productos sin gluten para evitar que la masa se desmorone.
- Denominación legal
- Pizza Jamón y Queso Sin gluten Sin lactosa
- Conservación
- PUEDE CONGELARSE JUSTO DESPUÉS DE SU COMPRA / MANTÉNGASE ENTRE 0C y 5C / CONSUMIR PREFERENTEMENTE ANTES DEL/LOTE: Ver envase.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Es segura para celíacos?
Sí. La base usa almidón de trigo sin gluten, no harina convencional. Sin embargo, puede contener trazas de sésamo y mostaza por contaminación cruzada, así que verifica si hay sensibilidades secundarias.
¿Lleva lactosa?
No. El queso mozzarella está elaborado sin lactosa, apto para intolerantes. Pero contiene proteínas de leche, por lo que no es válida para alérgicos a proteínas lácteas.
¿Cuánto tiempo se cocina?
Mínimo 12 minutos en horno a 220 °C con calor superior e inferior, sin ventilación, en rejilla a media altura. Si añades ingredientes, suma 2-3 minutos más.
¿Se puede congelar?
Sí. Congélala justo después de comprar en envase cerrado. Desde congelador, cuécela sin descongelar previamente, aunque el tiempo podría ser 2-3 minutos más largo.
¿Cuántas raciones da?
Una pizza de 420 g rinde una ración generosa o dos raciones moderadas, según apetito.
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