Formato: 0,07 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Piñones
Sobre este producto
Los piñones Hacendado son semillas extraídas del pino que se comercializan en bolsa de 70 gramos a un precio de 3,25€ (46,43€/kg). El producto contiene un único ingrediente: piñones, sin aditivos ni conservantes añadidos. Su denominación legal es simplemente «piñones», lo que refleja una composición sin procesado adicional.
Su origen es extracomunitario, lo que es habitual en el mercado europeo de piñones, ya que la mayor parte de la producción mundial procede de China, Rusia o países del norte de África, aunque también existe producción española y mediterránea de variedades distintas.
Dentro de la categoría de frutos secos y semillas, los piñones destacan por su alto contenido en grasa insaturada y proteína vegetal. Son especialmente ricos en ácido pinoleico, un ácido graso poco frecuente en otros alimentos. También aportan vitamina E, magnesio y zinc, aunque las cantidades exactas dependen de la variedad y el origen.
En cocina, su uso es muy versátil: son el ingrediente base del pesto genovés, se incorporan habitualmente en ensaladas, arroces, espinacas salteadas y rellenos de carne. En repostería aparecen en panellets, polvorones y tartas mediterráneas. Su textura suave y sabor ligeramente mantecoso los distingue de otros frutos secos más neutros como las almendras o las nueces.
El formato de 70g es adecuado para uso doméstico puntual, especialmente si se van a consumir en una o dos preparaciones, ya que una vez abierta la bolsa conviene consumirlos con relativa rapidez para evitar que se enrancien.
Usos en cocina
Los piñones tienen presencia en recetas tanto saladas como dulces. En salado, son imprescindibles en el pesto alla genovese (junto con albahaca, queso parmesano, ajo y aceite de oliva) y aparecen en platos mediterráneos como espinacas a la catalana, arroz con pasas o rellenos de carne picada. En repostería, se usan en panellets en Cataluña y en distintas galletas y bizcochos de tradición española. Su tamaño pequeño permite usarlos enteros o ligeramente tostados en sartén para potenciar su sabor.
Conservación una vez abiertos
El fabricante indica conservar en lugar fresco y seco, lo que es especialmente importante en los piñones: su alto contenido en grasa los hace susceptibles a la oxidación y el enranciamiento. Una vez abierta la bolsa, lo más recomendable es trasladarlos a un recipiente hermético y guardarlos en la nevera, donde pueden mantenerse en buen estado entre 2 y 4 semanas. También admiten congelación si se quiere prolongar su vida útil varios meses.
Comparación con otras presentaciones
Los 70g de este formato equivalen a unas 4-6 raciones según el uso. El precio por kilo (46,43€) es representativo del mercado actual de piñones, que se sitúa entre los frutos secos más caros por la dificultad de su recolección. Si el consumo es frecuente, existen formatos más grandes en herbolarios o tiendas especializadas que reducen el coste por kilo. Para un uso ocasional, la bolsa de 70g permite no acumular producto con riesgo de que se deteriore.
- Origen
- Origen: Fuera de la UE.
- Denominación legal
- Piñones
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa la bolsa de piñones Hacendado?
La bolsa contiene 70 gramos de piñones, lo que equivale a aproximadamente 4-6 raciones según el uso culinario.
¿De dónde proceden estos piñones?
Según el etiquetado, el origen es fuera de la Unión Europea. No se especifica el país concreto en la información disponible.
¿Cómo se conservan una vez abierta la bolsa?
El fabricante indica conservarlos en lugar fresco y seco. Una vez abiertos, es recomendable guardarlos en un recipiente hermético en la nevera y consumirlos en 2-4 semanas para evitar el enranciamiento.
¿Llevan algún ingrediente añadido?
No. El único ingrediente es piñones, sin conservantes, sal ni ningún otro aditivo.
¿Cuál es el precio por kilo?
El precio por kilo es de 46,43€, con la bolsa de 70g a 3,25€. Es un precio habitual para este fruto seco, que figura entre los más caros del mercado por su proceso de recolección.
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