Mercadona · Aves y jamón cocido
Pavo cocido Hacendado finas lonchas
Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pechuga de pavo (50%), agua, fécula de patata, proteína de soja , sal, dextrosa, estabilizantes (trifosfato pentasódico, carragenano), aromas, antioxidante (ascorbato sódico), conservador (nitrito sódico).
Alérgenos
Contiene soja y productos a base de soja .
Sobre este producto
El pavo cocido Hacendado llega en formato de 400 gramos en lonchas finas, listo para consumir. Es un fiambre elaborado a partir de pechuga de pavo cocida, que supone el 50% de la composición, completado con agua, fécula de patata, proteína de soja, sal y aditivos conservantes habituales en este tipo de productos.
Como fiambre de ave, presenta un perfil graso significativamente más bajo que los embutidos de cerdo tradicionales. La pechuga de pavo es una de las proteínas animales más magras disponibles en el lineal de carnes cocidas, por lo que es frecuente en dietas de control de grasa o en preparaciones donde se busca un aporte proteico sin aumento calórico notable.
El formato en lonchas finas facilita su uso directo: no requiere corte ni preparación adicional, solo abrir el envase cinco minutos antes de servir para que repose. Funciona en sándwiches, bocadillos, ensaladas frías o como entrada acompañado de pan tostado. Una ración típica es de 50-75 gramos, lo que supone entre cinco y ocho lonchas según su grosor.
Una vez abierto, debe consumirse en un máximo de 48 horas manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Como producto cocido con conservantes, presenta una vida útil razonable si no se interrumpe la cadena de frío. Contiene soja, por lo que no es apto para alérgicos a leguminosas.
Contenido proteico y perfil nutricional
La pechuga de pavo cocida es fuente importante de proteína con bajísimo contenido en grasa saturada. Aporta entre 18-22 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto terminado, lo que lo posiciona como opción frecuente en dietas de tonificación muscular o en regímenes hipocalóricos donde se busca mantener saciedad sin exceso de calorías.
Conservantes y aditivos
Como todo fiambre industrial, incorpora nitrito sódico como conservador y trifosfato pentasódico como estabilizante. El nitrito es controvertido en nutrición; su función es prevenir el crecimiento de bacterias patógenas, especialmente Clostridium botulinum. La cantidad presente está regulada por normativa europea.
Diferencia con el pechuga fresca y cocción casera
El pavo cocido Hacendado es un producto cocido industrial con aditivos. Si buscas reducir al mínimo conservantes y aditivos, la pechuga fresca de pavo cocida en casa ofrece mayor control sobre ingredientes, aunque requiere más tiempo de preparación y tiene menor vida útil abierta.
- Denominación legal
- Fiambre de pechuga de pavo cocida
- Conservación
- Mantener entre 0C y 5C / CONSUMIR PREFERENTEMENTE ANTES DEL/LOTE: Ver lateral
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta proteína tiene por 100 gramos?
El pavo cocido contiene entre 18-22 gramos de proteína por cada 100 gramos, siendo una fuente importante de proteína magra con bajo contenido en grasas saturadas.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto el envase?
Una vez abierto, debe consumirse en un máximo de 48 horas manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Si pasado ese tiempo detectas cambios de olor o color, desecha el producto.
¿Contiene alergenos?
Sí, contiene soja y productos a base de soja. No es apto para alérgicos a leguminosas. No contiene gluten.
¿Qué significa la indicación de abrir 5 minutos antes de servir?
Es una recomendación de sabor y textura: sacar el envase del frío unos minutos antes de abrir permite que las lonchas se separen mejor y alcancen una temperatura más agradable al paladar.
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