Mercadona · Hacendado · Mantequilla y margarina
Nata para montar Hacendado
Formato: 0,6 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Nata y estabilizantes (carragenanos, E 451, celulosa y E 466).
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 335 kcal |
| Grasas | 35 g |
| de las cuales saturadas | 24 g |
| Hidratos de carbono | 3,1 g |
| de los cuales azúcares | 3,1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La nata para montar Hacendado es un producto UHT de origen español en formato de 0,6 litros, con un contenido de materia grasa del 35%, cifra óptima para conseguir volumen y textura firme en repostería y pastelería doméstica. Se trata de nata pura con estabilizantes (carragenanos, E 451, celulosa y E 466) que facilitan el montado sin afectar significativamente al sabor.
A diferencia de la nata fresca pura, este formato UHT permite una vida útil más extendida gracias al tratamiento térmico, aunque una vez abierto el envase debe refrigerarse y consumirse en un máximo de tres días. Su composición estabilizada la hace más tolerante a los cambios de temperatura durante el batido, lo que reduce el riesgo de sobremontado o separación del suero en cocinas domésticas sin control climático preciso.
Antes de montar, la nata debe permanecer al menos veinticuatro horas en el frigorífico a temperatura entre tres y ocho grados Celsius. El recipiente y los útiles de batido conviene enfriarlos quince minutos en el congelador para optimizar el resultado. Se puede montar con batidora eléctrica o varillas manuales; el tiempo dependerá de la potencia del equipo. El azúcar se añade hacia el final del proceso para evitar que la nata se monte excesivamente blanda.
Una vez montada, la nata debe consumirse en las veinticuatro horas siguientes manteniéndola refrigerada. Es idónea para tartas, cupcakes, postres de fruta, cafés especiales o ganaches de cobertura.
Preparación paso a paso
Mantén la nata en frigorífico mínimo veinticuatro horas. Enfría el recipiente y los accesorios quince minutos en congelador. Vierte la nata hasta un tercio de la capacidad del recipiente; un volumen mayor dificulta el montado uniforme. Bate a velocidad media-alta hasta que duplique su volumen y adquiera consistencia firme. Incorpora el azúcar en los últimos treinta segundos. Evita batir en exceso para que no se corte y libere suero.
Diferencia entre nata UHT y nata fresca
La nata fresca pura tiene mayor sabor lácteo pero menor estabilidad y vida útil muy corta. La nata UHT, como esta Hacendado, recibe un tratamiento térmico que alarga su conservación pero incorpora estabilizantes. Con el 35% de materia grasa, monta con firmeza suficiente para repostería sin perder fluidez ni sabor respecto a natas frescas pasteurizadas convencionales.
Conservación y manejo tras abrirse
Una vez abierto, cierra el envase y guárdalo a cuatro grados Celsius como máximo. Consume antes de setenta y dos horas. Agita suavemente antes de usar si has identificado separación ligera. La nata montada, una vez preparada, aguanta veinticuatro horas en frigorífico; si la necesitas días después, congela sin montar y descongela en frío antes de batir de nuevo.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Nata para montar UHT, 35% materia grasa
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase, conservar en el frigorífico y consumir antes de 3 días. Agitar antes de usar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo debe estar en frigorífico antes de montar?
Mínimo veinticuatro horas a temperatura entre tres y ocho grados Celsius. Este tiempo permite que los glóbulos de grasa se enfríen y sea más fácil incorporar aire durante el batido.
¿Cuánto tiempo aguanta montada?
Una vez montada, consume la nata antes de veinticuatro horas manteniéndola refrigerada. Pasado ese tiempo, la estructura comienza a degradarse y puede separarse el suero.
¿Cuándo debo añadir el azúcar?
Hacia el final del montado, en los últimos treinta segundos. Si lo haces al principio, la nata tardará más en montar y puede acabar con una textura irregular.
¿Cuánto dura abierto el envase?
Tres días máximo en frigorífico entre uno y cuatro grados Celsius, bien cerrado. Pasado ese tiempo, puede deteriorarse el sabor y crecer microorganismos.
¿Puedo congelar la nata montada?
Es mejor congelar la nata sin montar. Si congelas ya montada, la textura se degradará al descongelar. Descongela en frigorífico y bate de nuevo ligeramente si es necesario.
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