Mercadona · Hacendado · Mantequilla y margarina
Nata para montar Hacendado
Formato: 0,5 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Nata y estabilizantes (carragenanos, E 451, celulosa y E 466).
Alérgenos
Contiene x99 .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 335 kcal |
| Grasas | 35 g |
| de las cuales saturadas | 24 g |
| Hidratos de carbono | 3,1 g |
| de los cuales azúcares | 3,1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La nata para montar Hacendado es una nata UHT de origen español en formato de medio litro, elaborada con nata pura y estabilizantes (carragenanos, E 451, celulosa y E 466) que garantizan una textura uniforme y consistente. Al ser UHT (ultra alta temperatura), llega estéril al envase y permite una conservación prolongada antes de abrir.
Su composición la hace especialmente apta para repostería y decoración de postres. A diferencia de la nata fresca refrigerada desde el origen, esta versión UHT requiere un tiempo de reposo previo en el frigorífico —mínimo 24 horas a entre 3 °C y 8 °C— para que los estabilizantes hidraten correctamente y la nata adquiera la densidad necesaria para montarse con facilidad y volumen.
Para montar, coloca el recipiente y los útiles en el congelador durante 15 minutos, luego llena el recipiente hasta un tercio de su capacidad y bate con batidora eléctrica. El tiempo de batido depende de la potencia del aparato. Una vez montada, puedes añadir azúcar al gusto. La nata ya montada debe consumirse en máximo 24 horas, refrigerada.
Una vez abierto el envase sin usar, conserva el producto en el frigorífico y consumelo antes de 3 días. Es un clásico en helados caseros, tartas, postres fríos y como acompañamiento de frutas.
Cómo montar la nata correctamente
La clave está en el tiempo de reposo: las 24 horas mínimas en frigorífico son imprescindibles para que los estabilizantes hidraten y la nata gane densidad. Antes de montar, enfría 15 minutos el recipiente y la batidora en el congelador. Bate hasta que la nata aumente de volumen y forme picos cuando levantes el batidor. Si bates demasiado, se convierte en mantequilla, así que supervisa durante los últimos minutos.
Diferencia entre nata UHT y fresca
La nata UHT de Hacendado se procesa a muy alta temperatura, lo que la deja estéril y con mayor vida útil sin abrir. La nata fresca, en cambio, necesita refrigeración constante desde el origen. Ambas montan, pero la UHT exige el reposo de 24 horas y suele tener un punto más estable en textura gracias a los estabilizantes, ideal para repostería.
Conservación abierta y montada
Una vez abierto el envase sin usar, guárdalo en el frigorífico (3-8 °C) y consumelo antes de 3 días. Si ya la has montado con azúcar, reduce ese plazo a 24 horas máximo. Los estabilizantes ayudan a mantener la estructura más tiempo, pero la nata montada es un producto delicado que pierde volumen y firmeza con el paso de las horas.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Nata UHT para montar
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase, conservar en el frigorífico y consumir antes de 3 días. Agitar antes de usar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Reduflación
Hemos cruzado los precios y los precios por unidad del histórico para detectar cuándo el envase ha cambiado de tamaño.
Cambios de envase detectados
El gramaje o capacidad de este producto ha cambiado a lo largo del histórico. Si el envase se reduce sin que el precio baje, se llama reduflación.
- 06 de mayo de 2026: el envase pasó de 600 ml a 500 ml (-16.7%) con un precio en ese momento de 1,95 €.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo debo esperar antes de montar la nata?
Mínimo 24 horas refrigerada entre 3 °C y 8 °C. Este reposo permite que los estabilizantes hidraten y la nata adquiera la densidad necesaria para montarse correctamente y ganar volumen.
¿Cuánto dura la nata montada?
Una vez montada, úsala en máximo 24 horas refrigerada. Si solo has abierto el envase sin montar, tienes 3 días para consumirla.
¿Qué son los estabilizantes y para qué sirven?
Son aditivos (carragenanos, E 451, celulosa, E 466) que mantienen la textura uniforme durante el almacenamiento y ayudan a que la nata montada conserve su volumen y firmeza más tiempo.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar la nata para montar sin abrir, ya que el proceso UHT y los estabilizantes pueden alterar su estructura al descongelarse. Si ya está montada, tampoco congeles.
¿Por qué debe estar todo frío para montar?
El frío reduce la temperatura de la grasa de la nata, permitiendo que mantenga estructura durante el batido. Si está tibia, la grasa se emulsiona demasiado rápido y no monta bien.
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