Nata ligera para cocinar sin lactosa Hacendado

La nata ligera sin lactosa de Hacendado es un producto UHT de 0,6 litros formulado para cocina sin lactosa. Contiene un 15% de materia grasa, lo que la sitúa entre las natas ligeras estándar, con menor contenido que las natas para montar (35-40%) pero suficiente para enriquecer salsas, sopas y guisos. La elaboración parte de nata natural de origen cordobés a la que se le extrae la lactosa mediante enzimas lactasa, manteniendo el perfil graso original. Para lograr estabilidad en envase sin refrigeración durante el transporte y almacenamiento, incorpora almidón modificado de maíz y estabilizantes (E-415, E-451, E-470, E-460, E-466) que evitan la separación del suero. Una vez abierto el envase, el producto requiere refrigeración inmediata. Este formato es práctico para cocina diaria: ideal para montar salsas bearnesa o velouté, enriquecer cremas de verdura, o preparar postres fríos como panna cotta o semifríos. Con 0,6 litros, es versátil sin ocupar excesivo espacio en la nevera. No es apta para congelación, por lo que conviene utilizarla antes de los 5 días tras abrir. La marca propia de el supermercado ofrece aquí una alternativa sin lactosa con buena relación entre coste y funcionalidad culinaria, especialmente útil para quienes toleran mal la lactosa pero desean mantener texturas y sabores a base de nata en sus preparaciones.