Nata ligera para cocinar sin lactosa Hacendado

La nata ligera sin lactosa de Hacendado es un producto UHT de 0,6 litros formulado para cocina sin lactosa. La elaboración parte de nata natural de origen cordobés a la que se le extrae la lactosa mediante enzimas lactasa, manteniendo el perfil graso original. Para lograr estabilidad en envase sin refrigeración durante el transporte y almacenamiento, incorpora almidón modificado de maíz y estabilizantes (E-415, E-451, E-470, E-460, E-466) que evitan la separación del suero. Una vez abierto el envase, el producto requiere refrigeración inmediata. Este formato es práctico para cocina diaria: ideal para montar salsas bearnesa o velouté, enriquecer cremas de verdura, o preparar postres fríos como panna cotta o semifríos. Con 0,6 litros, es versátil sin ocupar excesivo espacio en la nevera. No es apta para congelación, por lo que conviene utilizarla antes de los 5 días tras abrir. La marca propia de el supermercado ofrece aquí una alternativa sin lactosa con buena relación entre coste y funcionalidad culinaria, especialmente útil para quienes toleran mal la lactosa pero desean mantener texturas y sabores a base de nata en sus preparaciones.