Napolitana mixta
Formato: 0,13 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo , fiambre magro de cerdo [carne de cerdo (48%), agua, fécula de patata, sal, dextrosa, estabilizantes (E451, E407, E415, E410, E412), antioxidante E316, aroma de carne, conservadores (E250, E243)], grasa vegetal refinada [grasa vegetal (palma), aceites vegetales (nabina, palma), aromas, colorante E160ai, antioxidantes (E306, E304i)], agua, preparado lácteo [agua, queso , margarina (grasas vegetales (palma y girasol), agua, emulgente E471, sal, acidulante E330, conservador E202, colorante E160ai), sólidos lácteos ( lactosuero y leche desnatada en polvo), almidón modificado, sal, sales de fundido (E452, E331), estabilizante E407a, conservador E202], levadura líquida, queso emmental rallado ( leche pasteurizada, sal, fermentos lácticos , cuajo microbiano), azúcar, huevo líquido pasteurizado, mejorante [emulgente E472e, antiaglomerante E170, gluten de trigo , dextrosa, aceite de girasol, antioxidante E300, enzimas ( trigo )], sal, gluten de trigo , aroma. Puede contener soja , f rutos de cáscara , sésamo , pescado , mostaza .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Contiene cereales que contengan gluten . Puede contener granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Sobre este producto
La napolitana mixta es una bollería de horno/c/bolleria-horno-65) de 130 gramos elaborada con masa de hojaldre que alterna capas crujientes con relleno salado. Combina fiambre magro de cerdo y queso emmental rallado, lo que le da ese perfil mixto que caracteriza esta versión.
La masa se prepara con harina de trigo, grasa vegetal refinada (a base de palma y aceites de nabina) y levadura líquida, que genera las capas características del hojaldre. El fiambre es carne de cerdo con mínimos aditivos: estabilizantes y sal principalmente para conservación. El queso emmental aporta un punto fundente que contrasta con la textura crujiente de la masa. A diferencia de versiones dulces, no lleva cobertura de azúcar glas.
Es un producto pensado para desayuno o tentempié, acompañado de un café o zumo. Se puede consumir directamente del envase o recalentarse unos minutos en horno a 180 °C para recuperar la crujencia de la masa si ha perdido textura tras permanecer en reposo. Cada unidad ronda las 300 kcal, con aporte significativo de grasas procedentes del relleno y la masa.
Se conserva a temperatura ambiente hasta la fecha de caducidad. Una vez abierto el envase, es recomendable consumirlo el mismo día para mantener la crujencia. Contiene gluten y lácteos; es apto para consumidor general aunque no para celíacos ni intolerantes a la lactosa.
Composición del relleno y masa
El fiambre de cerdo que rellena la napolitana es magro, con apenas 48 % de carne y estabilizantes para conservación. La masa combina harina de trigo con grasa vegetal de palma, lo que genera esas capas crujientes típicas del hojaldre industrial. El queso emmental añade proteína y un toque fundente que se nota al morder.
Cómo conservarla y recalentarla
Guárdala a temperatura ambiente, lejos de humedad, hasta la fecha de caducidad. Si ha perdido crujencia tras permanecer abierta, introduce la napolitana en horno precalentado a 180 °C durante 3-5 minutos. No la congeles; el hielo daña la estructura de las capas de masa y favorece el desprendimiento del relleno.
Alérgenos principales
Contiene gluten de trigo, leche y huevo. Puede contener trazas de soja, sésamo, pescado y mostaza por contaminación cruzada en fabricación. No es apta para celíacos ni veganos. Los intolerantes a la lactosa deben evitarla por el queso y los sólidos lácteos del preparado.
- Denominación legal
- Napolitana mixta
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa la napolitana?
Pesa 130 gramos. Es una unidad individual, lista para comer sin necesidad de cortes adicionales.
¿Contiene gluten y lácteos?
Sí. Lleva gluten de trigo en la masa y leche en el queso y el preparado lácteo del relleno. No es apta para celíacos ni intolerantes a la lactosa.
¿Cómo recupero la crujencia si se ha ablandado?
Caliéntala en horno a 180 °C durante 3-5 minutos. Así recupera la textura crujiente de la masa sin resecar el relleno.
¿Cuánto tiempo se conserva?
Se guarda a temperatura ambiente hasta la fecha de caducidad indicada en el envase. Una vez abierto, es mejor consumirlo el mismo día.
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