Napolitana de chocolate 35%

La napolitana de chocolate 35% es una pieza de bollería de horno/c/bolleria-horno-65) de 120 gramos, lista para consumo directo sin necesidad de recalentamiento. Se trata de una masa hojaldrada rellena de crema de chocolate con un contenido del 32% de chocolate real sobre producto horneado, combinada con pepitas de chocolate con leche en la decoración superficial.

La crema de relleno se elabora a partir de azúcar, aceite refinado de girasol, cacao desgrasado en polvo (4%), almidón de maíz y grasa vegetal de palma, con pasta de avellanas que añade una base aromática característica. La masa en sí incorpora margarina, agua, azúcar, levadura y gluten de trigo, con enzimas y emulgentes que aseguran la textura característica de la hoja. La superficie lleva una pincelada de huevo y se decora con pepitas de chocolate con leche (3% del total).

Esta napolitana funciona como tentempié de media mañana, acompañamiento de café o desayuno rápido. Una pieza de este tamaño supone una ración equilibrada de bollería sin pretensiones de producto dietético. No requiere refrigeración gracias a su formulación con grasas vegetales estables.

Consérvala en un lugar fresco y seco, lejos de humedad directa. El envase la protege durante varios días una vez abierto. Es un producto que forma parte de la línea estándar de bollería industrial, con un perfil clásico en ingredientes y precio accesible.