Mercadona · Hacendado · Mantequilla y margarina
Margarina con sal Hacendado
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceites vegetales (girasol y nabina en proporciones variables), agua, grasas vegetales (palma, coco), LECHE DE MANTEQUILLA en polvo, sal (1,1%), emulgentes (monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, lecitina de girasol), aromas, conservador (sorbato potásico), acidulante (ácido cítrico), colorante (carotenos), vitaminas A, D y E.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 543 kcal |
| Grasas | 60 g |
| de las cuales saturadas | 19 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 1,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La margarina con sal Hacendado se presenta en formato de 500 gramos, clasificada legalmente como margarina 3/4 con sal. Es un producto de grasa untable elaborado a partir de una mezcla de aceites vegetales —principalmente girasol y nabina— complementados con grasas de palma y coco en proporciones variables según disponibilidad de materias primas.
La fórmula incluye leche de mantequilla en polvo, que aporta un sabor más cercano a la mantequilla tradicional, junto con emulgentes vegetales (monoglicéridos, diglicéridos y lecitina de girasol) que mantienen la textura cremosa y homogénea. El contenido de sal es del 1,1%, moderado y controlado. Incorpora vitaminas A, D y E añadidas, así como un conservador (sorbato potásico) y acidulante (ácido cítrico) para garantizar estabilidad durante su vida útil.
Es apta para tres usos principales: untar sobre pan, usar en repostería casera y en guisos. A diferencia de la mantequilla pura, la margarina tiene un punto de fusión más bajo, lo que facilita su extensión cuando está fría y la hace más versátil en masas y amasijos que requieren grasa bien distribuida. Su precio es significativamente inferior al de la mantequilla.
Debe mantenerse refrigerada entre 0 °C y 4 °C en todo momento, preferentemente en la puerta del frigorífico una vez abierto. El envase de plástico rígido protege el producto de la oxidación y mantiene su consistencia.
Diferencia entre margarina y mantequilla
La margarina es un producto emulsionado a partir de grasas vegetales, mientras que la mantequilla procede del suero de leche. La margarina contiene menos grasas saturadas por lo general y se extiende más fácilmente desde el frigorífico. En repostería, ambas funcionan, pero la margarina produce texturas algo más ligeras en bizcochos y galletas debido a su mayor contenido en agua emulsionada.
Uso en repostería y cocina
Para untadas cotidianas funciona directamente sobre pan tostado o frío. En repostería, es adecuada para galletas, bizcochos sencillos y tartas; en guisos proporciona sabor y ayuda a dorar verduras y carnes. Su punto de fusión bajo la hace menos apta que la mantequilla para masas de hojaldre que requieren grasas bien diferenciadas.
Conservación y caducidad
Debe permanecer siempre refrigerada entre 0 °C y 4 °C; no aguanta temperatura ambiente. Una vez abierto, consume dentro del plazo indicado en el envase. El sorbato potásico prolonga su vida útil, pero la margarina no congela bien: la estructura emulsionada puede separarse tras descongelación.
- Denominación legal
- Margarina 3/4 con Sal
- Conservación
- Mantener/Conservar en el frigorífico
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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3,00 €/kg
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia de la mantequilla?
La margarina se elabora a partir de grasas vegetales emulsionadas, mientras que la mantequilla es grasa de leche. La margarina es más fácil de untar desde el frigorífico y más económica, pero tiene un sabor menos característico.
¿Se puede usar en repostería?
Sí, funciona bien en bizcochos, galletas y tartas sencillas. En masas de hojaldre que requieren grasas laminadas, la mantequilla da mejores resultados, pero la margarina es perfectamente válida para mayoría de recetas caseras.
¿Cómo se conserva?
Obligatoriamente en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C. No es recomendable congelarla porque la estructura emulsionada puede dañarse. Una vez abierto, sigue los plazos del envase.
¿Lleva alérgenos?
Contiene leche de mantequilla en polvo, por lo que no es apta para alérgicos a lácteos. Verifica el etiquetado completo si tienes sensibilidades a grasas vegetales específicas.
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