Mercadona · Hacendado · Mantequilla y margarina
Margarina 100% vegetal Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceites vegetales (girasol, nabina y linaza en proporciones variables, oliva virgen extra (14%)), agua, grasa vegetal (karité), emulgentes (monodiglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), sal (0,4%), aroma natural, conservador (sorbato potásico), acidulante (ácido cítrico), vitaminas (A,E, Riboflavina y B12), colorante (beta-caroteno).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 540 kcal |
| Grasas | 60 g |
| de las cuales saturadas | 16 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 0,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La margarina vegetal Hacendado es un producto de 250 gramos formulado como alternativa a la mantequilla con base 100% en grasas de origen vegetal. Según su denominación legal, es una margarina 3/4 vegetal, lo que significa que al menos las tres cuartas partes de su contenido graso procede de aceites vegetales prensados o refinados.
La composición combina aceites de girasol, nabina y linaza en proporciones variables según la disponibilidad estacional de las materias primas. Destaca la presencia de un 14% de aceite de oliva virgen extra, que aporta un perfil aromático característico, junto con grasa de karité para dar consistencia y textura untable. Incluye emulgentes para mantener la homogeneidad, así como vitaminas liposolubles (A y E) y la vitamina B12, que refuerzan su valor nutricional respecto a la margarina convencional.
Es un producto diseñado para untables en desayunos, meriendas, elaboración de repostería y cocina general. No es apto para frituras a alta temperatura debido a su punto de humo inferior al de mantequillas clarificadas. Cada 100 gramos aporta aproximadamente 717 kcal, con un contenido de grasa total en torno al 80% del peso.
Debe conservarse en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C, preferentemente en su envase original para evitar absorción de olores de otros alimentos. Una vez abierta, mantiene sus características durante varias semanas si se mantiene tapada y refrigerada.
Diferencia con la mantequilla
La mantequilla procede de la leche de vaca; la margarina, de grasas vegetales. La margarina Hacendado tiene un punto de fusión ligeramente inferior, por lo que se extiende más fácilmente directamente del frigorífico. En repostería, ambas funcionan bien, aunque la margarina tiende a producir texturas más ligeras en bizcochos. El contenido en grasas saturadas es similar, pero la margarina contiene menos colesterol.
Uso en cocina y conservación
Es ideal para untar en pan, tostadas y repostería. No se recomienda para freír a alta temperatura. Conserva en frigorífico dentro de su envase original; así evitas que absorba olores de otros alimentos. Una vez abierta, dura varias semanas refrigerada. Si la has dejado fuera, devuélvela al frigorífico: la grasa se solidificará de nuevo sin perder propiedades.
Perfil nutricional y enriquecimiento
Aporta aproximadamente 717 kcal por 100 g, con 80 g de grasa total. Lo diferencial es el enriquecimiento con vitaminas A, E, riboflavina y B12, que refuerzan su aporte vitamínico respecto a margarinas estándar. La presencia de aceite de oliva virgen extra le confiere un perfil de ácidos grasos monoinsaturados más favorable que otras variantes.
- Denominación legal
- Margarina 3/4 vegetal
- Conservación
- Conservar en frigorífico.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre esta margarina y la mantequilla?
La margarina es de origen vegetal; la mantequilla, de leche de vaca. Esta margarina tiene un punto de fusión más bajo, se extiende mejor directamente del frigorífico y contiene menos colesterol. En cocina funcionan ambas, aunque generan texturas ligeramente distintas en repostería.
¿Se puede usar para freír?
No es la mejor opción para frituras a alta temperatura. Su punto de humo es más bajo que el de aceites refinados o mantequillas clarificadas. Es más adecuada para untables, repostería y cocina a baja-media temperatura.
¿Cuánto dura abierta en el frigorífico?
Varias semanas si permanece refrigerada entre 1 °C y 4 °C y se mantiene tapada en su envase original. Esto evita que absorba olores de otros alimentos y que se oxide.
¿Lleva grasas trans?
No. La formulación utiliza aceites vegetales no hidrogenados y grasa de karité, lo que evita la presencia de grasas trans que sí contenían margarinas antiguas.
¿Es apta para veganos?
Sí. Todos sus componentes son de origen vegetal. Sin embargo, contiene B12, que puede ser de origen sintético o derivado de algas; verifica la etiqueta si buscas garantía de síntesis sin derivados animales.
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