Formato: 0,3 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
LANGOSTINO (40%) ( CRUSTÁCEO ) [ LANGOSTINO , agua, sal, correctores de la acidez (E-500, E-331), estabilizante (E-640) y antioxidante (E-223) ( SULFITOS )], rebozado (60%): harina de TRIGO ( GLUTEN ), agua, aceite de girasol, azúcar, almidón, sal, gasificantes (E-450, E-500), potenciador del sabor (E-621), ajo en polvo, antioxidante (E-300), corrector de la acidez (E-330) y colorante (E-101). Puede contener trazas de pescado , soja y mostaza .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene dióxido de azufre y sulfitos . Contiene crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 185 kcal |
| Grasas | 4,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 27,1 g |
| de los cuales azúcares | 4,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8,1 g |
| Sal | 1,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los langostino caballitos rebozados/c/rebozados-884) Hacendado son un producto ultracongelado de 300 gramos listo para cocinar en casa. Se trata de una especialidad precocinada elaborada con langostino de origen español, con un contenido del 40% de crustáceo y un 60% de rebozado a base de harina de trigo y aceite de girasol.
El langostino utilizado es procesado con agua, sal y estabilizantes para mantener su textura, mientras que el rebozado incorpora gasificantes que generan ese efecto crujiente característico al freír. La presencia de glutamato monosódico como potenciador del sabor añade intensidad al paladar, y ajo en polvo completa el perfil organoléptico. El producto no requiere descongelación previa, lo que acelera su preparación.
La cocción más común es en freidora o sartén con abundante aceite a 180 °C durante 5-6 minutos, girándolos a mitad del tiempo para asegurar una cobertura uniforme y crujiente. También admite cocción en freidora de aire a 200 °C durante 8 minutos, opción más ligera. Una ración típica sería de 100-150 gramos por persona, por lo que el envase sirve para 2-3 personas como entrante o tapa.
Contiene alérgenos declarados: crustáceos, trigo, gluten, dióxido de azufre y sulfitos. Puede haber trazas de pescado, soja y mostaza. Conserva sus propiedades en congelador a -18 °C o inferior durante varios meses.
Cocción en freidora de aire
Para una alternativa más ligera, coloca los langostinos sin descongelar en la cesta de la freidora sin que se toquen entre sí. Cocina a 200 °C durante 8 minutos, luego deja reposar 1 minuto antes de servir. El resultado es crujiente por fuera y jugoso dentro, con menos absorción de aceite que la fritura tradicional.
Alérgenos y trazas
Contiene crustáceos, trigo y gluten. Además, declara dióxido de azufre y sulfitos (conservantes naturales del langostino). Puede haber trazas de pescado, soja y mostaza en línea de producción. No apto para celíacos ni para alérgicos a crustáceos ni sulfitos.
Presentación y raciones
El pack de 300 gramos equivale a aproximadamente 12-15 caballitos individuales. Cada ración de 100-150 gramos sirve como entrante o tapa. Debido a que no requieren descongelación, son prácticos para cenas improvisadas o aperitivos entre semana.
- Origen
- España
- Denominación legal
- LANGOSTINO REBOZADO (CABALLITOS). PRECOCINADO ULTRACONGELADO
- Conservación
- Mantener a = -18C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Necesito descongelar antes de cocinar?
No. Se pueden freír directamente desde el congelador a 180 °C durante 5-6 minutos en sartén, o a 200 °C durante 8 minutos en freidora de aire. Esto acelera la preparación.
¿Cuántas raciones salen del pack de 300 g?
El envase rinde para 2-3 personas como entrante o tapa, considerando raciones de 100-150 gramos por persona.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene crustáceos, trigo, gluten, dióxido de azufre y sulfitos. Puede haber trazas de pescado, soja y mostaza. No apto para celíacos ni alérgicos a crustáceos.
¿Cuál es la mejor manera de que queden crujientes?
En freidora a 180 °C durante 5-6 minutos, girándolos a mitad de la cocción. En freidora de aire a 200 °C durante 8 minutos también resulta crujiente con menos aceite.
¿Cuánto tiempo se conservan congelados?
A -18 °C o inferior conservan sus propiedades durante varios meses. Consúmelos dentro de la fecha de caducidad indicada en el envase.
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