Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica La Hacienda del Ibérico

El jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica de La Hacienda del Ibérico llega en envase de 100 gramos, listo para consumir. Se trata de un jamón serrano/c/jamon-serrano-50) elaborado con carne de cerdo de cebo ibérico, es decir, animales de raza ibérica o cruces ibéricos criados en régimen intensivo con pienso controlado, lo que diferencia esta categoría del jamón ibérico 100% puro de bellota.

La composición es simple: jamón de cerdo, sal, azúcar en pequeña cantidad, antioxidantes naturales como ácido cítrico (E-331) y palmitato de ascorbilo (E-301), y conservantes como nitrato potásico (E-252) y nitrito sódico (E-250), estándares en embutidos curados. El resultado es una carne magra, salada y ligeramente dulce, con un color rojo intenso característico del curado tradicional español.

Este formato individual de 100 gramos es ideal para consumo rápido o pequeños hogares. El envase viene preenvasado en atmósfera protectora, lo que alarga su vida útil sin necesidad de congelación. Una vez abierto, debe conservarse refrigerado entre 0 °C y 5 °C y consumirse antes de siete días. Para aprovechar al máximo su sabor, el fabricante recomienda sacarlo del frigorífico 2 horas antes de consumir y abrir el envase 15 minutos antes de servir, permitiendo que la carne alcance temperatura ambiente y libere sus aromas.

Es un jamón de corte transversal, sin hueso, apto como aperitivo, en tabla de embutidos, o en sándwiches y bocadillos. Su precio ronda 4,90 euros por envase, es decir, unos 49 euros por kilogramo.