Helado capuccino Hacendado

El helado capuccino Hacendado se presenta en formato de 0,95 litros, una composición de tres capas que recrea el perfil organoléptico del capuccino tradicional. La base principal (80,5%) es un helado de café y sabor nata elaborado con leche desnatada reconstituida, grasas vegetales y café soluble al 1%, que proporciona el cuerpo cremoso y el aroma cafetero sin resultar demasiado intenso.

El producto incorpora un sirope de café (16% del total) que actúa como remolino dentro del helado, aportando notas más concentradas de café y cacao desgrasado, además de leche condensada desnatada para reforzar la textura sedosa. Completa la estructura un 3,5% de granos de chocolate al café, cristalizados con goma arábiga y goma laca, que ofrecen contraste de textura y un ligero toque de extracto de café. Los estabilizantes utilizados (goma garrofín, guar y carragenanos) aseguran una estructura homogénea durante el almacenamiento.

Es un helado apto para consumo individual o familiar, especialmente idóneo para tarde o postre cuando se busca algo con matiz cafetero sin ser un helado de café puro. Cada cucharada combina la cremosidad de la base con el impacto del sirope y la textura crujiente de los granos.

Desde el punto de vista nutricional, los azúcares y grasas vegetales son los componentes principales; la lactosa procede de la leche desnatada y las proteínas lácteas refuerzan la estructura. Está elaborado en España bajo marca Hacendado, la línea de producto propio de Mercadona. Conserva en congelador a -18 °C o inferior; una vez descongelado parcialmente, no vuelvas a congelar para evitar roturas en la cadena de frío.