Habitas muy tiernas Hacendado ultracongeladas
Formato: 0,3 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Habas
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 70 kcal |
| Grasas | 0,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 7,2 g |
| de los cuales azúcares | 1,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,8 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las habitas muy tiernas Hacendado llegan en envase de 300 gramos ultracongeladas, una opción práctica para tener verdura de temporada disponible todo el año sin necesidad de limpiar ni desgranar. Se trata de habas selectas en su punto óptimo de madurez, congeladas inmediatamente después de la recolección para mantener textura y propiedades nutricionales.
A diferencia de las habas frescas que requieren desgranado manual, estas llegan ya procesadas y listas para el fuego. La congelación ultrarrápida preserva la firmeza característica de las habitas tiernas, evitando la textura harinosa que adquieren las habas adultas. El envase único de la marca propia Hacendado mantiene un precio competitivo comparado con otras marcas de congelados de igual tamaño.
Se cocinan en tres modos: en sartén con un poco de aceite en 6 minutos, hervidas en agua durante 4-5 minutos para potajes o menestras, o en freidora de aire a 180 °C durante 12-14 minutos si se prefiere una textura más crujiente. Son ideales para acompañar carnes, pescados o como base de ensaladas tibias tras cocción y enfriamiento.
Conserva el envase a -18 °C en el congelador sin límite de tiempo mientras permanezca sellado. Una vez descongelado, no vuelvas a congelar; consume en el mismo día de cocción para mantener seguridad alimentaria.
Modos de cocción recomendados
En sartén con aceite y sal: 6 minutos a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente. Hervidas en agua o caldo: 4-5 minutos desde que rompe el hervor, ideales para menestras o potajes. Freidora de aire a 180 °C: 12-14 minutos para una textura más crujiente y con menos grasa añadida. No precisan descongelación previa en ningún caso; cocina directamente desde el estado congelado.
Diferencia con habas frescas
Las habas frescas de temporada requieren desgranado manual, que consume tiempo. Las habitas ultracongeladas Hacendado eluden ese paso y llegan ya seleccionadas en su punto más tierno, antes de que desarrollen la capa gruesa interior típica de las habas adultas. La congelación inmediata bloquea el envejecimiento celular, preservando una textura firme que el envase fresco solo mantiene días.
Almacenamiento y seguridad
Guarda el envase a -18 °C o inferior en el congelador. No necesita descongelación previa; introduce directamente en la sartén o agua hirviendo. Una vez cocinadas, si sobran, puedes conservarlas refrigeradas máximo 3-4 días en un recipiente cerrado. Jamás vuelvas a congelar habas ya descongeladas, aunque no las hayas cocido: el crecimiento bacteriano tras descongelación es irreversible aunque no sea visible.
- Denominación legal
- Habitas muy tiernas ultracongeladas
- Conservación
- Conservar a -18 ºC. Una vez descongelado no volver a congelar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario descongelar antes de cocinar?
No. Cocina directamente desde el estado congelado: en sartén 6 minutos, hervidas 4-5 minutos o en freidora de aire 12-14 minutos a 180 °C. La descongelación previa no mejora el resultado.
¿Cuánto tiempo duran en el congelador?
El envase cerrado se mantiene en perfectas condiciones a -18 °C sin límite de tiempo mientras no se abra ni descongele. Una vez abierto y parcialmente usado, los cambios de temperatura aceleran el deterioro.
¿Se pueden volver a congelar si las he descongelado?
No. Una vez descongeladas, deben cocinarse y consumirse el mismo día. Recongelar aumenta riesgos microbiológicos aunque no veas cambio visible en el alimento.
¿Qué diferencia hay con las habas frescas de temporada?
Las frescas requieren desgranado manual y solo duran días en el frigorífico. Las ultracongeladas llegan limpias, tiernas y listas para cocinar, disponibles todo el año sin merma nutricional por la congelación inmediata post-recolección.
¿Cuánta cantidad trae el envase?
300 gramos, lo que rinde aproximadamente 2-3 raciones como acompañamiento o base de plato combinado según el tamaño de la ración.
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