Filete de rodaballo
Filete de rodaballo cuesta 8,25 € (33,00 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 10 de octubre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Rodaballo (Scophthalmus maximus). Puede contener trazas de crustáceos y moluscos .
Alérgenos
Contiene pescado y productos a base de pescado . Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos .
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
El rodaballo (Scophthalmus maximus) es un pescado plano de carne blanca, firme y sabrosa, muy apreciado en la cocina española. Este formato de 0,25 kg se presenta en filetes, ya limpios y sin espinas, listos para cocinar. Es una opción cómoda para quienes buscan una ración individual o para preparar recetas que requieran un pescado de calidad sin complicaciones.
En la cocina, el filete de rodaballo admite múltiples preparaciones: a la plancha, a la brasa, al horno o rebozado. Su textura jugosa y su sabor suave lo hacen ideal para acompañar con verduras, patatas o salsas ligeras. Al ser un pescado blanco, su carne se mantiene tierna si no se cocina en exceso.
En cuanto a conservación, al tratarse de un producto fresco, conviene mantenerlo refrigerado entre 0 y 4 °C y consumirlo preferiblemente en el día o dentro de las 24 horas siguientes a su compra. Si no se va a consumir de inmediato, puede congelarse, aunque la textura puede verse ligeramente afectada.
Contiene pescado y puede contener trazas de crustáceos y moluscos, por lo que no es apto para personas con alergias a estos ingredientes.
Rodaballo frente a otros peces planos
El rodaballo, platija y lenguado son peces planos, pero difieren en textura y sabor. El rodaballo tiene carne más firme y robusta, lo que lo hace ideal para cocciones rápidas o a alta temperatura. El lenguado es más delicado y fino; la platija, más económica. El rodaballo aguanta bien mantequilla marrón, salsas cremosas o simplemente a la sal.
Cómo cocinarlo correctamente
Sácalo del frigorífico 5 minutos antes de cocinar para que alcance temperatura ambiente. A la plancha, precalienta bien, salpimenta el filete justo al entrar en la sartén, y cocina 3-4 minutos por cada lado según grosor. Al horno, 180 °C durante 10-12 minutos con un poco de aceite y limón es suficiente. Evita cocción prolongada que deshidrata la carne.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Scophthalmus maximus
- Conservación
- Conservar entre 0C y 4C. Una vez abierto, consumir en 24 h.
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Preguntas frecuentes
¿Qué alérgenos contiene el filete de rodaballo?
Contiene pescado y productos a base de pescado. Puede contener trazas de crustáceos y moluscos, por lo que no es apto para personas con alergias a estos ingredientes.
¿Cómo se cocina el filete de rodaballo?
Admite preparaciones a la plancha, a la brasa, al horno o rebozado. Su carne blanca y firme se mantiene jugosa si no se cocina en exceso, y combina bien con verduras, patatas o salsas ligeras.
¿Cuánto cuesta Filete de rodaballo en Mercadona?
Filete de rodaballo cuesta 8,25 € (33,00 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 10 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Quién fabrica Filete de rodaballo?
Filete de rodaballo lo fabrica Leroy Processing Spain S.L.U., según la información del envase.
¿Qué lleva Filete de rodaballo? Ingredientes
Ingredientes de Filete de rodaballo: Rodaballo (Scophthalmus maximus). Puede contener trazas de crustáceos y moluscos .
¿Qué formato tiene Filete de rodaballo?
Filete de rodaballo se vende en formato de 0,25 kg, lo que equivale a 33,00 €/kg.
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