Entrecot de vacuno angus

El entrecot de vacuno Angus llega en formato individual de 205 gramos, listo para cocinar. Es un corte de carne que combina una zona de carne magra con un veteado de grasa intramuscular, característico de la raza Angus, que aporta sabor y jugosidad durante la cocción. Este corte procede de la zona dorsal del animal, entre las costillas y el lomo. La carne Angus se caracteriza por su infiltración grasa natural, que mejora tanto el sabor como la textura final. El envase presenta la carne fresca refrigerada, lista para cocinar sin necesidad de descongelación previa si es de venta inmediata. La preparación es sencilla: conviene sacar la carne del frigorífico unos 15 minutos antes de cocinarla para que alcance temperatura ambiente y asegure una cocción uniforme. Se recomienda usar una sartén o plancha a fuego alto, sin necesidad de aceite abundante dado el contenido graso natural del corte. El tiempo depende del grosor y del punto deseado: entre 3 y 5 minutos por cada lado para un término medio. Una vez abierto el envase, debe consumirse en un máximo de 24 horas manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 5 °C. No es apto para microondas ni para congelación prolongada si ya viene descongelado de origen.