Formato: 0,205 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Sobre este producto
El entrecot de vacuno/c/vacuno-40) Angus llega en formato individual de 205 gramos, listo para cocinar. Es un corte de carne que combina una zona de carne magra con un veteado de grasa intramuscular, característico de la raza Angus, que aporta sabor y jugosidad durante la cocción.
Este corte procede de la zona dorsal del animal, entre las costillas y el lomo. La carne Angus se caracteriza por su infiltración grasa natural, que mejora tanto el sabor como la textura final. El envase presenta la carne fresca refrigerada, lista para cocinar sin necesidad de descongelación previa si es de venta inmediata.
La preparación es sencilla: conviene sacar la carne del frigorífico unos 15 minutos antes de cocinarla para que alcance temperatura ambiente y asegure una cocción uniforme. Se recomienda usar una sartén o plancha a fuego alto, sin necesidad de aceite abundante dado el contenido graso natural del corte. El tiempo depende del grosor y del punto deseado: entre 3 y 5 minutos por cada lado para un término medio.
Una vez abierto el envase, debe consumirse en un máximo de 24 horas manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 5 °C. No es apto para microondas ni para congelación prolongada si ya viene descongelado de origen.
Características del corte Angus
El entrecot es uno de los cortes más apreciados de la carne de vacuno/c/vacuno-40) por su equilibrio entre terneza y sabor. La raza Angus produce una infiltración de grasa intramuscular (veteado) superior a otros tipos de ganado, lo que resulta en un producto más jugoso y con más cuerpo al paladar. Este veteado es lo que permite que la carne mantenga la humedad incluso con cocciones cortas a fuego vivo.
Cómo cocinar el entrecot
Extrae la carne 15 minutos antes de cocinar para que alcance temperatura ambiente. Usa una sartén o plancha a fuego alto sin precalentar con aceite; la grasa de la carne es suficiente. Cocina entre 3 y 5 minutos por cada lado según el grosor y el punto deseado. Deja reposar 2-3 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
Almacenamiento y caducidad
Mantén el envase cerrado entre 0 °C y 5 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consume en 24 horas máximo. Si quieres congelar, hazlo antes de abrir el envase y dentro de las 24 horas siguientes a la compra; la congelación posterior a la apertura reduce calidad.
- Denominación legal
- ENTRECOT ANGUS
- Conservación
- Conservar refrigerado entre 0 y 5C. Una vez abierto consumir en 24 horas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el entrecot?
El envase contiene 205 gramos de carne fresca lista para cocinar.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse?
Entre 3 y 5 minutos por cada lado a fuego alto, según el grosor del corte y el punto de cocción deseado. Es recomendable dejar reposar 2-3 minutos tras cocinar.
¿Cuánto tiempo puedo conservarlo en el frigorífico?
Una vez abierto el envase, debes consumirlo en un máximo de 24 horas manteniendo la carne entre 0 °C y 5 °C. Si la carne aún no se ha abierto, respeta la fecha de caducidad del envase.
¿Se puede congelar?
Sí, pero congela antes de abrir el envase y dentro de las primeras 24 horas tras la compra. La congelación posterior a la apertura puede afectar la textura y el sabor final.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
16,20 €/kg
37,27 €/kg
10,40 €/kg
18,80 €/kg
17,70 €/kg
27,00 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.