Elaborado de merluza y langostino
Formato: 0,2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
62% MERLUZA (PESCADO) , 11% LANGOSTINO (( CRUSTÁCEO ), agua, sal, antioxidantes E330, E331, estabilizante E451, E452), harina de arroz, aceite refinado de girasol, fibras vegetales, almidón, azúcar, corrector de la acidez (vinagre tamponado), especias (perejil y ajo) y aromas. Puede contener trazas de huevos y derivados, moluscos y derivados y sulfitos.
Alérgenos
Contiene crustáceos y productos a base de crustáceos .
Sobre este producto
El elaborado de merluza y langostino es un producto fresco de 200 gramos que combina 62% de merluza con un 11% de langostino, complementados con ingredientes que estabilizan la estructura y potencian el sabor. Se trata de una preparación que aúna dos pescados de valor diferente en una sola ración, envasada en atmósfera protectora para mantener su frescura.
La formulación incorpora agua, sal, antioxidantes (E330, E331) para preservar el color, estabilizantes (E451, E452) que dan cuerpo a la mezcla, y un toque de especias: perejil y ajo. Completa la composición harina de arroz, almidón y aceite refinado de girasol, que facilitan la cohesión del producto. El corrector de acidez es vinagre tamponado, un recurso habitual en este tipo de elaborados para equilibrar sabor y conservación. Puede contener trazas de huevos, moluscos y sulfitos.
Este producto requiere cocción antes de consumo. La preparación es sencilla: calienta una sartén o plancha a fuego vivo con un poco de aceite, abre el envase 5 minutos antes de cocinar y deja que el elaborado se haga entre 4 y 5 minutos. El exterior debe tomar un ligero dorado mientras el interior se calienta de forma uniforme. Una ración de 200 g es tamaño individual, apropiada para un primer plato o para acompañar con verduras o fécula.
Cónserva el envase cerrado entre 0 °C y 4 °C; una vez abierto, consume el contenido en menos de 24 horas. Al tratarse de un producto fresco, conviene revisar la fecha de consumo preferente antes de comprar.
Cocción rápida en sartén
El producto está diseñado para cocinado rápido. Calienta la sartén o plancha a fuego fuerte hasta que esté muy caliente, añade un poco de aceite y coloca el elaborado. En 4-5 minutos quedará listo: el exterior debe tomar algo de color y el interior estará completamente cocido. Abre el envase 5 minutos antes para que se temple ligeramente.
Diferencia entre merluza fresca y elaborado
A diferencia del filete de merluza fresca pura, este elaborado incorpora langostino y aglutinantes que le dan una textura más compacta y homogénea. La adición de almidón y estabilizantes permite que la pieza mantenga forma durante la cocción, facilitando manipulación y cocinado uniforme en sartén.
Conservación y vida útil
El envase en atmósfera protectora mantiene el producto fresco entre 0 °C y 4 °C durante varios días. Una vez abierto, debes consumirlo en las siguientes 24 horas. Conviene que compruebes la fecha de consumo preferente en la etiqueta, especialmente en compras para días siguientes.
- Denominación legal
- PRODUCTO ELABORADO A BASE DE MERLUZA Y LANGOSTINO
- Conservación
- Conservar entre 0-4º, abrir el envase 5 minutos antes de cocinar. Una vez abierto, consumir antes de 24h. Envasado en atmosfera protectora.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa y cuántos trae?
El envase contiene 200 g, una ración individual lista para cocinar. El precio se comercializa por kilogramo (16 euros/kg).
¿Requiere cocción?
Sí, es obligatorio cocinar el producto antes de consumir. Se prepara en sartén o plancha muy caliente con un poco de aceite durante 4-5 minutos.
¿Cuánto dura abierto?
Una vez abierto el envase, consume el contenido en menos de 24 horas. Antes de eso, mantén el producto entre 0 °C y 4 °C en el frigorífico.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene crustáceos (langostino). Puede tener trazas de huevos, moluscos y sulfitos. No apto para alérgicos a crustáceos.
¿Cuál es la composición del producto?
62% merluza, 11% langostino, agua, sal, harina de arroz, almidón, aceite de girasol, estabilizantes (E451, E452), antioxidantes (E330, E331), fibra vegetal, azúcar, vinagre tamponado, perejil y ajo.
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