Mercadona · Hacendado · Azúcar y edulcorante
Edulcorante líquido stevia Hacendado
Formato: 0,15 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
agua, edulcorante: 5,2% glicósidos de esteviol (E-960, con una pureza mínima de 95 %), corrector de acidez: ácido cítrico (E-330) y conservador: sorbato potásico (E-202).
Sobre este producto
El edulcorante líquido de stevia Hacendado es una alternativa sin calorías al azúcar, presentado en un envase de 150 mililitros. Se trata de un edulcorante de mesa a base de glicósidos de esteviol (E-960), con una concentración del 5,2% y una pureza mínima certificada del 95%.
La fórmula contiene agua como vehículo, ácido cítrico (E-330) como corrector de acidez para estabilizar el sabor, y sorbato potásico (E-202) como conservador. Está elaborado en España. A diferencia de otros edulcorantes sintéticos, la stevia es un extracto derivado de la planta Stevia rebaudiana, aunque en este caso presentado en formato procesado para garantizar estabilidad y dosificación uniforme.
El poder edulcorante es notable: 15 gotas endulzan aproximadamente lo mismo que una cucharadita de postre colmada de azúcar (unos 6 gramos). Esto lo hace especialmente práctico para bebidas calientes como café, té o infusiones, y también para postres, yogures o batidos sin necesidad de calentar previamente. El envase incluye un dosificador integrado para facilitar la aplicación gota a gota.
Una vez abierto, conserva sus propiedades manteniendo el envase en lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. No requiere refrigeración. Un envase de 150 mililitros rinde muchas dosis, lo que lo hace económico en comparación con el consumo regular de azúcar blanco.
Stevia frente a otros edulcorantes
La stevia es un edulcorante natural derivado de planta, a diferencia del aspartamo (E-951) o el acesulfamo K (E-950). No tiene sabor metálico residual que algunas personas perciben en edulcorantes sintéticos. Su poder edulcorante es muy elevado (de 250 a 300 veces superior al azúcar), por lo que la cantidad necesaria es mínima y el aporte de volumen a la bebida o preparación es insignificante.
Cómo dosificar correctamente
La equivalencia básica es 15 gotas = 1 cucharadita de postre de azúcar (6 g aproximadamente). Empieza con menos gotas y aumenta según tu preferencia de dulzor, ya que algunos paladares perciben la stevia con matices diferentes. En bebidas frías, remueve bien para disolver. En infusiones calientes se integra sin problema.
Conservación y caducidad
Mantén el envase en lugar fresco y seco, a temperatura ambiente, sin necesidad de frigorífico. No lo expongas a luz solar directa prolongada. El sorbato potásico asegura estabilidad durante meses. Cierra bien el tapón después de cada uso para evitar que se evapore el contenido o entre aire que oxide la fórmula.
Apto para dietas especiales
El edulcorante de stevia es cero calorías, apto para diabéticos y dietas de control de peso. No contiene gluten ni azúcares, y no afecta al índice glucémico. Las personas sensibles a ciertos edulcorantes artificiales lo toleran mejor, aunque algunos paladares detectan un ligero regusto a hierbas característico de la stevia.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Edulcorante de mesa líquido a base de glicósidos de esteviol
- Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas gotas necesito para endulzar una taza de café?
Entre 10 y 15 gotas, dependiendo del tamaño de la taza y tu preferencia. Comienza con 10 gotas y ajusta al alza si lo deseas más dulce. En bebidas frías, remueve bien para que se disuelva correctamente.
¿Es apto para diabéticos?
Sí. Tiene cero calorías y no afecta al nivel de glucosa en sangre, por lo que es una opción segura para control de azúcar en diabéticos tipo 1 y 2, siempre bajo recomendación médica.
¿Deja sabor residual?
La stevia puede dejar un leve regusto herbáceo característico. Algunos paladares no lo perciben; otros lo detectan claramente. Es cuestión de prueba personal y acostumbramiento.
¿Cuánto dura una botella de 150 ml?
Depende del consumo, pero un envase de 150 ml rinde cientos de dosis, ya que 15 gotas endulzan como 6 gramos de azúcar. Un frasco puede durar semanas o meses para un usuario de café o té diario.
¿Puedo usarlo para cocinar repostería?
Sí, pero con cuidado: la stevia concentrada no sustituye el azúcar volumétricamente en recetas que necesitan estructura (bizcochos, merengues). Funciona mejor en postres líquidos o semicrudos (cremas, yogures, batidos) o en recetas donde el azúcar es solo edulcorante.
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