Mercadona · Hacendado · Frutos secos y fruta desecada
Dátiles en rama Hacendado
Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Dátiles desecados en rama. Trazas de sulfitos.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 288 kcal |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 66 g |
| de los cuales azúcares | 64 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,8 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los dátiles en rama Deglet Nour de Hacendado llegan en envase de 400 gramos, procedentes de Túnez. Se trata de la variedad Deglet Nour, una de las más apreciadas internacionalmente por su tamaño uniforme, textura carnuda y sabor equilibrado entre dulzor y notas ligeramente acarameladas. El envase preserva el racimo natural del dátil, lo que facilita el pelado y extracción del hueso sin manipulación previa innecesaria.
La composición es sencilla: dátiles desecados en su forma original, sin azúcares añadidos ni conservantes sintéticos. Aunque contienen trazas de sulfitos, éstas proceden del proceso de secado tradicional y son mínimas. La Deglet Nour tunecina destaca por su contenido en fibra soluble, potasio y magnesio, nutrientes de interés en una alimentación equilibrada. El perfil glucémico es moderado comparado con otros frutos desecados, gracias a su proporción de fibra.
Son un alimento versátil: pueden consumirse tal cual como tentempié, rellenos de queso de untar o frutos secos para aperitivos, incorporados a batidos, o desmenuzados en porridges y repostería. Un envase de 400 gramos rinde aproximadamente 10-12 dátiles, según calibre.
Conserva el producto entre 2 °C y 8 °C, protegido de la luz directa. En frigorífico, mantiene sus propiedades durante varios meses. Si prefiere conservación a temperatura ambiente, traslade a un recipiente hermético en lugar fresco y seco, aunque la refrigeración es la opción más recomendada para preservar la textura.
Variedad Deglet Nour: características
La Deglet Nour es la variedad más comercializada mundialmente. Originaria de Oriente Medio pero ampliamente cultivada en Túnez, presenta un tamaño mediano (18-20 mm), piel marrón oscuro y pulpa firme pero tierna. Su sabor es dulce con notas acarameladas sutiles, sin la pesadez de otras variedades como la Medjool. Es la opción preferida en gastronomía cuando se busca elegancia visual y equilibrio de sabor.
Valor nutricional y fibra
Una ración de 40 gramos (tres dátiles aproximadamente) aporta 110 kcal, 2,5 g de fibra soluble, 300 mg de potasio y 35 mg de magnesio. La fibra del dátil es particularmente beneficiosa para la saciedad y el tránsito intestinal. El índice glucémico es moderado (alrededor de 55) gracias a esa fibra, lo que las distingue de otros azúcares rápidos.
Conservación en frigorífico vs temperatura ambiente
Las instrucciones de Hacendado recomiendan 2-8 °C para preservar textura y sabor a largo plazo. A temperatura ambiente (15-20 °C) en recipiente hermético, se conservan pero endurecen progresivamente. La refrigeración ralentiza el endurecimiento natural del dátil y protege de plagas. Si abre el envase, consuma en el plazo de tres semanas refrigerado.
Usos culinarios típicos
Consumo directo como tentempié energético; relleno de queso fresco, mantequilla de cacahuete o almendra; picados en ensaladas con queso y nueces; base de batidos con leche y canela; ingrediente en repostería (magdalenas, tartas, bombones). En cocina salada, combina con especias como comino o clavo en guisos marroquíes.
- Origen
- Túnez
- Denominación legal
- DÁTILES EN RAMA DEGLET NOUR
- Conservación
- Proteger de la luz. Conservar entre 2 oC y 8 oC.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se conservan una vez abierto el envase?
Protegidos de la luz en frigorífico a 2-8 °C, se mantienen en buen estado durante tres semanas. En recipiente hermético a temperatura ambiente, se endurecen pero duran varias semanas; la refrigeración es la opción recomendada.
¿Cuántos dátiles trae el envase de 400 g?
Aproximadamente 10-12 dátiles, según el calibre exacto de cada pieza. La Deglet Nour tiene un tamaño bastante uniforme.
¿Llevan azúcares añadidos?
No. La composición es únicamente dátiles desecados. El dulzor es natural de la fruta. Contienen trazas de sulfitos procedentes del secado tradicional.
¿De dónde proceden?
Son dátiles Deglet Nour tunecinos, variedad originaria de Oriente Medio pero ampliamente cultivada en Túnez, la principal región productora mundial.
¿Puedo congelarlos?
Sí. La congelación a -18 °C detiene completamente su envejecimiento. Descongela en frigorífico una hora antes de consumir para recuperar textura óptima.
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