Mercadona · Pan tostado y rallado
Crackers 30% integral
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo , harina integral de trigo 30%, aceite de girasol alto oleico refinado, sal, corrector de acidez (bicarbonato sódico), masa madre (harina de trigo , agua), harina de cebada malteada, levadura de cerveza. Puede contener trazas de huevo, sésamo, soja y mostaza.
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene gb . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 430 kcal |
| Grasas | 12,6 g |
| de las cuales saturadas | 4,9 g |
| Hidratos de carbono | 64,9 g |
| de los cuales azúcares | 2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 11 g |
| Sal | 1,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los crackers 30% integral son galletas saladas crujientes elaboradas en Italia con una mezcla de harina de trigo refinada e integral que suma el 30 % de cereal integral. Se presentan en formato de 500 gramos, pensados para consumo directo como aperitivo o acompañamiento.
La formulación combina harina de trigo común con harina integral de trigo, aceite de girasol alto oleico refinado, sal y un corrector de acidez a base de bicarbonato sódico. Incorporan también masa madre y harina de cebada malteada, que aportan un sabor ligeramente más complejo que los crackers blancos convencionales. La levadura de cerveza actúa como agente de esponjamiento, dando texturas aireadas en cada pieza.
Son ideales para acompañar quesos, patés, conservas de pescado o tomate natural rallado. Cada cracker es relativamente ligero en calorías comparado con galletas de repostería, por lo que son una opción recurrente en tentempiés o meriendas cuando se busca algo crujiente sin llegar a lo dulce. El aporte de fibra proviene de la proporción integral, aunque no es un producto de grano entero puro.
Guardarlos en recipiente cerrado, en lugar fresco y seco protegido de la luz solar directa. Una vez abierto, mantienen su crujencia durante varias semanas si la bolsa se cierra bien.
Diferencia entre cracker blanco e integral
Un cracker blanco usa harina refinada en 100 %; este modelo sustituye el 30 % por harina integral. Aunque la diferencia en fibra es moderada, sí se nota en el color más oscuro y un matiz ligeramente más terroso. Es un punto intermedio para quien quiere conservar la textura crujiente sin pasar a productos 100 % integral, que tienden a ser más densos.
Aceite alto oleico y conservación
El aceite de girasol alto oleico usado en estos crackers tiene mayor contenido en ácido oleico (monoinsaturado) que el girasol convencional, lo que lo hace más estable frente a la oxidación. Esto favorece la conservación a temperatura ambiente. Almacena el envase lejos de luz directa y en zona fresca.
Alérgenos y compatibilidad dietética
Contiene gluten (trigo), por lo que no es apto para celíacos. Las trazas posibles incluyen huevo, sésamo, soja y mostaza, relevantes para alergias específicas. No apta para veganos por la presencia de levadura de cerveza según algunos criterios estrictos.
- Origen
- Italia
- Denominación legal
- Cracker elaborados con harina integral de trigo 30%
- Conservación
- Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia con crackers 100 % blancos?
Estos incorporan 30 % de harina integral, lo que añade algo más de fibra y un sabor ligeramente más profundo. Siguen siendo crujientes, pero con color más oscuro.
¿Son aptos para celíacos?
No. Contienen trigo y gluten. No apto para dietas celíacas. Pueden contener trazas de otros alérgenos como sésamo, soja y mostaza.
¿Cuánto pesa el envase?
500 gramos. A 1,85 euros, sale a 3,70 euros por kilogramo.
¿Cómo se conservan una vez abiertos?
En recipiente cerrado, en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Así mantienen su crujencia durante varias semanas sin que se enrancie el aceite.
¿Con qué se comen?
Son versátiles: queso, jamón, patés, conservas de pescado, tomate natural rallado. También solos como snack crujiente sin azúcares añadidos.
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