Precio en Mercadona a 5 de noviembre de 2026
Formato: 0,3 L
Claras de huevo líquidas pasteurizadas cuesta 1,70 € (5,67 €/L) en Mercadona, precio actualizado a 5 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaInflación 1/5·EstableHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (7,2 min).
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Clara de HUEVO de gallina pasteurizada,Conservante E-202. Alérgenos: CONTIENE HUEVO .
Alérgenos
Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | 199,2 kJ / 50 kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 11 g |
| Sal | 0,3 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
Las claras de huevo líquidas pasteurizadas llegan en formato de 300 mililitros, listas para usar sin necesidad de separación manual. Se trata de clara de gallina de origen español sometida a pasteurización, con conservante E-202 (sorbato potásico) para prolongar su vida útil en frigorífico. Esta presentación simplifica tareas de repostería que requieren grandes volúmenes de claras: merengues, sorbetes, helados, leche merengada o cualquier preparación donde el huevo crudo pasteurizado sea seguro. El envase de 300 ml equivale aproximadamente a 9-10 claras de huevo fresco, según el tamaño de la gallina. La pasteurización térmicamente aplicada inactiva patógenos como la salmonela, lo que las hace seguras incluso para recetas sin cocción posterior. Una vez abierto el envase, el producto se conserva refrigerado entre 0 °C y 4 °C durante un máximo de 4 días. No se recomienda congelar, ya que la clara líquida pierde su capacidad para montar al descongelarse. El conservante añadido no afecta al sabor neutral característico de la clara.
Ventajas frente al huevo fresco
El principal ahorro es el tiempo de separación y limpieza. Para recetas que requieren muchas claras (un merengue o un postre de clara montada), el formato líquido evita residuos de yema y simplifica el proceso. Además, está pasteurizado, por lo que no existe riesgo de salmonela incluso en recetas sin cocción posterior, a diferencia del huevo fresco que siempre exige cocción o pasteurización casera en salsas o cremas crudo.
Cómo montar claras líquidas
Aunque están pasteurizadas, las claras líquidas conservan su capacidad de aireación cuando se baten con batidora eléctrica o varillas manuales. Para obtener el máximo volumen, asegúrate de que el bol y las varillas estén completamente limpios de grasa (incluso restos mínimos la impiden). El tiempo de montado es similar al del huevo fresco: entre 5 y 8 minutos a potencia media-alta.
Equivalencia y dosificación
Aproximadamente 30 ml de clara líquida equivalen a una clara de huevo mediano fresco. Así, los 300 ml del envase rondan 10 claras, cantidad suficiente para un merengue de tamaño medio o la cobertura de una tarta. Antes de usar, remueve el envase para asegurar homogeneidad.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Claras de huevo pasteurizadas
- Conservación
- Conservar refrigerado (entre 0-4C) y cerrado. Una vez abierto consumir en 4 días. Se recomienda no congelar.
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
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Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas claras frescas equivalen al envase?
Aproximadamente 10 claras de huevo mediano fresco. Cada 30 ml de clara líquida corresponde a una clara estándar.
¿Se pueden montar las claras líquidas?
Sí, baten correctamente con batidora eléctrica o varillas. Es importante que el bol y los utensilios estén completamente limpios sin restos de grasa. El tiempo de montado es similar al del huevo fresco, entre 5 y 8 minutos.
¿Cuánto dura abierto el envase?
Una vez abierto, se conserva en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C durante un máximo de 4 días. No se recomienda congelar porque pierden capacidad para montar.
¿Son seguras para recetas sin cocción?
Sí. Están pasteurizadas, por lo que inactivan patógenos como la salmonela. Son aptas para merengue italiano, mousse o cualquier preparación cruda posterior.
¿Llevan aditivos?
Sólo contienen clara de huevo y conservante E-202 (sorbato potásico) para prolongar su vida útil. Sin colorantes, sin saborizantes añadidos.
¿Cuánto cuesta Claras de huevo líquidas pasteurizadas en Mercadona?
Claras de huevo líquidas pasteurizadas cuesta 1,70 € (5,67 €/l) en Mercadona. Precio actualizado a 5 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Claras de huevo líquidas pasteurizadas?
Claras de huevo líquidas pasteurizadas aporta 50 kcal por cada 100 ml, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Claras de huevo líquidas pasteurizadas?
Claras de huevo líquidas pasteurizadas lo fabrica HUEVOS GUILLEN S.L, según la información del envase.
¿Qué lleva Claras de huevo líquidas pasteurizadas? Ingredientes
Ingredientes de Claras de huevo líquidas pasteurizadas: Clara de HUEVO de gallina pasteurizada,Conservante E-202. Alérgenos: CONTIENE HUEVO .
¿Qué formato tiene Claras de huevo líquidas pasteurizadas?
Claras de huevo líquidas pasteurizadas se vende en formato de 0,3 L, lo que equivale a 5,67 €/l.
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