Formato: 0,3 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne y grasa de cerdo, pimentón, sal, sacarosa, especias, cayena, almidón, ajo, fibra de guisante, reguladores dela acidez (E-262, E-325), aromas naturales, antioxidante E-301, colorante E-120. Tripa natural de cerdo. Sin gluten. Sin lactosa.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 400 kcal |
| Grasas | 35 g |
| de las cuales saturadas | 14 g |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 14 g |
| Sal | 2,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El chorizo picante aperitivo es un embutido/c/embutido-43) fresco de 300 gramos elaborado en España con carne y grasa de cerdo de calidad controlada. Se presenta en tripa natural de cerdo, sin gluten ni lactosa, con una formulación que combina pimentón, cayena y especias para un perfil picante equilibrado.
La composición incluye pimentón como ingrediente principal junto a carne de cerdo picada, sacarosa, ajo y un equilibrio de especias que define su carácter. La presencia de fibra de guisante y almidón lo clasifica como chorizo picante de corte, pensado para cocción rápida más que para curación prolongada. Los reguladores de acidez (E-262 y E-325) y el antioxidante E-301 garantizan estabilidad durante su vida útil en refrigeración.
Este formato es ideal para raciones de 2 o 3 personas en una comida informal: se puede freír en sartén a fuego lento, asar a la plancha o cocinar a la barbacoa. No requiere desenvase previo; la tripa natural se puede comer directamente. El calor debe ser moderado para que la grasa se reparta sin quemar el exterior.
Conserva el producto entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto o cortado, el embutido debe consumirse en un máximo de 48 horas. Su perfil picante moderado lo hace apto para cualquier palada que disfrute de chorizo con algo de ardor.
Cómo cocinarlo correctamente
A diferencia del chorizo curado, este necesita cocción completa antes de consumir. Corta rodajas de 3-5 mm de grosor y calienta a fuego medio-bajo en sartén sin aceite adicional (la grasa del chorizo es suficiente). Evita fuego alto que queme la tripa sin cocinar el interior. También admite plancha o barbacoa a temperatura controlada durante 4-5 minutos por lado.
Ingredientes y alérgenos
Elaborado sin gluten ni lactosa. El pimentón y la cayena aportan el sabor picante; la fibra de guisante y almidón ayudan a la textura. Los aditivos (E-262, E-325, E-301, E-120) son conservantes y colorantes permitidos. No contiene alérgenos registrados, aunque la tripa es de cerdo.
Diferencia con otros chorizos
A diferencia del chorizo curado (que fermenta semanas), este es un embutido/c/embutido-43) fresco que solo necesita cocción. Contiene mayor humedad y menos sal, por lo que tiene vida útil más corta (48 horas tras abrir) pero sabor más jugoso. El picante viene de cayena y pimentón, no de fermentación.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Chorizo picante aperitivo
- Conservación
- Conservar de 0 a 4C. Una vez abierto consumir en 48 horas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Se puede comer sin cocinar?
No. Las instrucciones especifican que debe cocinarse completamente a fuego lento antes del consumo. Es un embutido fresco que requiere cocción, no un chorizo curado listo para comer.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Un máximo de 48 horas manteniéndolo entre 0 °C y 4 °C en el frigorífico. Una vez cortado, la superficie se oxida y pierde calidad.
¿Es picante o muy picante?
Tiene un picante moderado gracias a pimentón y cayena. No es un chorizo extra picante; es apto para un palada que disfrute de un punto sin que sea abrasivo.
¿Es apto para celíacos y alérgicos a la lactosa?
Sí. El envase especifica que es sin gluten y sin lactosa. No obstante, la tripa es de cerdo, por lo que no es apto para veganos ni vegetarianos.
¿Cuánto pesa exactamente?
El formato es de 300 gramos netos. El precio que ves es de 2,59 euros por este envase, o 8,65 euros el kilogramo.
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