Formato: 0,3 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne y grasa de cerdo, pimentón, sal, sacarosa, especias, almidón, ajo, fibra guisante, reguladores de la acidez ( E-262, E-325), aromas naturales, antioxidante E-301, colorante E-120. Tripa natural de cerdo. Sin gluten. Sin lactosa.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 400 kcal |
| Grasas | 35 g |
| de las cuales saturadas | 14 g |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 14 g |
| Sal | 2,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El chorizo aperitivo es un embutido/c/embutido-43) crudo de cerdo en formato de 300 gramos, ideal para cocciones rápidas y consumo en pequeñas porciones. Se presenta en tripa natural de cerdo, lo que le confiere la textura y porosidad característica de los embutidos tradicionales españoles.
La composición combina carne y grasa de cerdo con pimentón, ajo, sal y especias, manteniendo un equilibrio que permite que el producto se cocine de forma uniforme sin resecarse. Incorpora fibra de guisante, que mejora la estabilidad durante la cocción, y reguladores de acidez que prolongan su vida útil. No contiene gluten ni lactosa, dato relevante para intolerancias.
Este tipo de chorizo está pensado para cocciones directas: a la plancha, frito en sartén o a la barbacoa. Una vez cocinado adquiere una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Funciona tanto como tapa acompañada de pan como ingrediente en raciones de charcutería variada, o cortado en rodajas gruesas para acompañar huevos, patatas o ensaladas.
Conserva sus propiedades hasta 4 °C en refrigeración. Una vez abierto el envase, consume en un máximo de 48 horas. La tripa natural puede presentar ligeras variaciones de diámetro o color que no afectan a la calidad del producto.
Cómo cocinarlo correctamente
Cocina siempre a fuego lento o medio para que se caliente de forma uniforme sin quemar el exterior. A la plancha, pincha ligeramente el embutido/c/embutido-43) antes de cocinar para evitar que reviente. En sartén, requiere poco aceite gracias a su contenido en grasa. En barbacoa, coloca sobre rejilla alejado del fuego directo. El tiempo total no debe exceder 8-10 minutos según el grosor.
Diferencia entre chorizo aperitivo y otros tipos
El chorizo aperitivo es crudo y pensado para cocciones rápidas, a diferencia del chorizo de cured o seco que se comen sin cocinar. Tiene mayor contenido de humedad y menos cura, lo que lo hace más versátil en la cocina pero requiere refrigeración obligatoria y consumo rápido tras abrir el envase.
Apto para intolerancias
Este chorizo no contiene gluten ni lactosa según su etiquetado, lo que lo hace viable para celíacos e intolerantes a la lactosa. Los alérgenos presentes en la formulación están limitados a los derivados del cerdo, pimentón y especias. Revisa siempre el envase en caso de hipersensibilidad a aditivos.
- Denominación legal
- Chorizo aperitivo
- Conservación
- Conservar de 0 a 4C. Una vez abierto consumir en 48 horas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Hay que cocinar el chorizo aperitivo?
Sí, siempre. A diferencia de los chorizos curados o secos, el aperitivo es crudo y requiere cocción completa antes del consumo, sea a la plancha, frito o a la barbacoa.
¿Cuánto tiempo aguanta abierto en la nevera?
Una vez abierto el envase, debes consumirlo en un máximo de 48 horas manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 4 °C.
¿Es apto para celíacos?
Sí, el envase indica que no contiene gluten. También carece de lactosa. Verifica siempre la etiqueta si tienes otras alergias o hipersensibilidades.
¿Qué formato tiene?
El embutido viene en formato de 300 gramos en tripa natural de cerdo, ideal para 3-4 comidas o raciones de aperitivo para varias personas.
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