Formato: 0,15 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Chocolate (43%) [Pasta de cacao, azúcar, cacao desgrasado en polvo, manteca de cacao, mantequilla concentrada ( leche ), emulgente: lecitina ( soja )], azúcar, grasa vegetal (palma y palmiste), trozos de nuez macadamia caramelizada (12%) ( nuez macadamia , azúcar), chocolate con leche [azúcar, manteca de cacao, leche en polvo, pasta de cacao, lactosuero en polvo ( leche ), mantequilla concentrada ( leche ), emulgentes: lecitina ( soja ) y E-476, aroma natural], pasta de almendra, lactosuero en polvo ( leche ), cacao desgrasado en polvo, emulgente: lecitina ( soja ), aromas.
Alérgenos
Contiene soja y productos a base de soja . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
La tableta de chocolate/c/chocolate-92) negro 70% cacao Valor con macadamia caramelizada llega en formato de 150 gramos. Se trata de una tableta rellena que combina chocolate intenso con fragmentos de nuez de macadamia sometida a caramelización, reforzada con pasta de almendra en su composición interna.
La base del producto es chocolate con un 70% de contenido cacao, elaborado con pasta de cacao, manteca de cacao y cacao desgrasado. A esto se suma una cobertura de chocolate con leche que suaviza el conjunto, equilibrando la intensidad del cacao negro con notas más cremosas. Los trozos de macadamia caramelizada (12% del peso total) aportan contraste de texturas: el crujiente inicial cede paso a una cremosidad natural en boca, característica de esta variedad de fruto seco.
Este tipo de chocolate funciona tanto para consumo directo entre horas como para acompañar café o infusiones. No es un chocolate de cobertura para repostería, sino una tableta de golosina pensada para saborear. Cada porción pequeña —una o dos filas— ronda las 70-80 kcal. El producto contiene lecitina de soja como emulgente y derivados lácteos.
Conserva en lugar fresco y seco, preferiblemente entre 15 °C y 18 °C para evitar que la grasa de la macadamia transpire. No requiere refrigeración habitual si el almacenamiento es correcto.
Macadamia caramelizada vs fruto seco natural
La nuez de macadamia caramelizada de esta tableta ha sido sometida a un proceso de azucarado que intensifica su dulzor y le añade una capa de fragilidad exterior. A diferencia de la macadamia natural sin azúcar, que resulta más cremosa y mantecosa, la caramelizada ofrece ese punto de quebrantamiento y un sabor más goloso. Los trozos (12% del peso) son lo suficientemente grandes para percibirlos en cada bocado.
Perfil de sabor y maridaje
El 70% de cacao genera un punto amargo de fondo que se ve suavizado por la cobertura de chocolate/c/chocolate-92) con leche y la dulzura de la macadamia. La pasta de almendra añade una nota ligeramente salada y una cremosidad que redondea el conjunto. Funciona bien con infusiones de café, cacao caliente o té intenso; también acompaña bebidas como vino dulce o oporto en pequeñas cantidades como postre.
Alérgenos y consideraciones
La tableta contiene lecitina de soja y múltiples derivados lácteos (mantequilla concentrada, leche en polvo, lactosuero). No es apta para personas con alergia o intolerancia a soja, leche o frutos secos. Las trazas de otros alérgenos dependen de las prácticas de fabricación de la instalación Valor.
- Denominación legal
- TABLETA RELLENA 70% MACADAMIA
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cacao tiene exactamente?
El producto contiene un 70% de cacao en la base del chocolate negro. El resto de la tableta suma cobertura de chocolate con leche (más suave), pasta de almendra, macadamia caramelizada y otros ingredientes.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene soja (lecitina), leche y sus derivados (mantequilla, leche en polvo, lactosuero), almendra y macadamia. No es apta para personas con alergia o intolerancia a estos.
¿Cómo debo conservarlo?
Guarda la tableta en un lugar fresco y seco entre 15 °C y 18 °C. No necesita refrigeración si evitas espacios cálidos; el calor hace que la grasa de la macadamia transpire y manchas grasas en la superficie.
¿Cuántas calorías tiene por porción?
Una fila pequeña (unos 15-20 g) ronda las 70-80 kcal. La tableta completa de 150 g suma aproximadamente 750-800 kcal.
¿Es un chocolate de cobertura?
No. Es una tableta de golosina lista para comer, no para derretir y usar en repostería. La cobertura de leche y la estructura rellena lo hacen inadecuado como chocolate de cobertura culinario.
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