Formato: 0,25 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Azúcar, almendra (25%), manteca de cacao, pasta de cacao, leche en polvo, lactosuero en polvo ( leche ), emulgente: lecitina de soja , aromas. Puede contener trazas de avellana .
Alérgenos
Puede contener sh . Contiene sa . Contiene soja y productos a base de soja . Contiene frutos de cáscara . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El chocolate/c/chocolate-92) con leche Valor almendras enteras es una tableta de 250 gramos que combina cacao y leche con un 25% de almendra sin procesar. Valor es una marca española con trayectoria desde el siglo XIX en la elaboración de chocolate, y este producto mantiene la fórmula clásica de chocolate con leche enriquecido con frutos secos enteros.
La composición incorpora pasta y manteca de cacao, leche en polvo y lactosuero, con almendras que aportan textura crujiente y un punto de sabor más profundo que las simples pasas o avellanas. La lecitina de soja actúa como emulgente para mantener la homogeneidad de la masa. El perfil nutricional es el típico de un chocolate con leche: grasa saturada derivada del cacao y la leche, azúcar como ingrediente principal, y proteína modesta procedente de la almendra y la leche en polvo.
Es un chocolate pensado para consumo directo, en trozos o pequeñas porciones, aunque también funciona desmenuzado en postres fríos o como acompañamiento de café o chocolate caliente. La tableta se divide en pequeños cuadrados que facilitan el fraccionamiento sin necesidad de herramientas.
Conserva sus propiedades mejor en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Aunque el chocolate soporta temperaturas variables, los cambios bruscos pueden provocar eflorescencia (manchas grises en la superficie), que es cosmética y no afecta al sabor.
Almendra como ingrediente diferencial
A diferencia de otros chocolates con leche rellenos o con polvo de fruto seco, este lleva almendra entera (25% del peso) dispersa en la masa. Eso significa textura crujiente en cada bocado y aporte de ácidos grasos monoinsaturados propios de la almendra, que suaviza un poco el perfil graso saturado del chocolate/c/chocolate-92) puro.
Alérgenos y trazas
Contiene leche, soja y frutos de cáscara (almendra principal, avellana como traza). No es apto para celíacos ni para personas con alergia a frutos secos. Aunque no lleva gluten en la formulación, el proceso de fabricación puede implicar riesgo de contaminación cruzada.
Conservación y eflorescencia
Mantén el envase en un lugar fresco, seco y sin olores intensos. Las temperaturas ideales rondan 15-20 °C. Si el chocolate/c/chocolate-92) ha sufrido cambios de temperatura, puede presentar manchas grises (eflorescencia): es normal, no indica deterioro, solo que el cacao ha recristalizado ligeramente.
- Denominación legal
- Chocolate con leche con almendras
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco, alejado de olores.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas almendras trae por tableta?
El chocolate contiene un 25% de almendra entera dispersa en la masa. No vienen como almendras contables sino integradas en la estructura, lo que garantiza al menos una en cada trozo de tamaño regular.
¿Es apto para alérgicos a frutos secos?
No. Lleva almendra como ingrediente principal (25%) y puede contener trazas de avellana. No es seguro para personas con alergia a frutos de cáscara.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
En un lugar fresco, seco y alejado de olores, idealmente entre 15-20 °C. Una vez abierto, intenta mantenerlo en su envase original o en un recipiente hermético para evitar que absorba humedad u olores.
¿Qué significan las manchas grises que veo en la superficie?
Es eflorescencia: recristalización del cacao provocada por cambios de temperatura. No indica que el chocolate esté malo, solo que la manteca de cacao ha cambiado de estructura cristalina. El sabor sigue siendo el mismo.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
17,50 €/kg
11,25 €/kg
17,75 €/kg
16,50 €/kg
12,50 €/kg
17,50 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.