Formato: 0,75 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche fresca pasteurizada desnatada (Origen: España), proteínas de la leche , leche en polvo desnatada, lactasa, bifidobacterias ( leche ) y fermentos lácticos. Sin gluten. Sin lactosa.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El bífidus/c/bifidus-105) desnatado Hacendado es una leche fermentada natural de 750 gramos, elaborada con leche fresca pasteurizada desnatada de origen español. Se trata de un producto sin azúcares añadidos y sin lactosa, enriquecido con bifidobacterias vivas y fermentos lácticos que actúan como probióticos naturales durante y después de la fermentación.
A diferencia del yogur convencional, el bífidus incorpora la cepa Bifidobacterium, cuya función es favorecer el equilibrio de la flora intestinal. La leche desnatada aporta prácticamente cero grasa (0% MG) manteniendo el aporte proteico gracias a la concentración de proteínas lácteas añadidas. La inclusión de lactasa en la formulación lo hace apto para quienes presentan intolerancia a la lactosa, aunque el etiquetado sí advierte de la presencia de trazas lácteas en la composición.
Es un producto pensado para desayunos o meriendas, especialmente útil para quien busca un lácteo fermentado bajo en grasa sin edulcorantes. El envase de 750 gramos permite varias raciones a lo largo de la semana. Combina bien con cereales, granola o frutos secos, y también funciona como base para batidos o smoothies sin necesidad de añadir azúcar.
Conserva el envase entre 1 °C y 8 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consume en 3-4 días. La textura puede presentar una ligera separación de suero (líquido amarillento); remueve antes de servir para homogeneizar.
Bífidus y flora intestinal
Las bifidobacterias son microorganismos beneficiosos que residen naturalmente en el intestino grueso. Su consumo regular ayuda a mantener el equilibrio de la microbiota intestinal, reduciendo la presencia de bacterias patógenas. A diferencia del yogur tradicional, el bífidus/c/bifidus-105) se enfoca específicamente en esta cepa, lo que lo convierte en una opción más orientada hacia la salud digestiva.
Sin lactosa, pero contiene leche
El producto incorpora lactasa, una enzima que descompone la lactosa durante la fermentación, lo que lo hace apto para intolerantes. Sin embargo, el etiquetado advierte de la presencia de leche y derivados porque parte de la lactosa puede permanecer en trazas. Las personas con alergia a la proteína láctea deben evitarlo; las intolerantes a la lactosa suelen tolerarlo sin problemas.
Cómo usar en desayunos y postres
Además de consumirlo solo con cuchara, puedes combinarlo con granola, copos de avena, frutos secos o miel. También funciona como base para batidos, smoothies o postres helados sin necesidad de edulcorantes adicionales. Su ausencia de azúcares añadidos lo hace flexible para adaptar según preferencias personales.
- Denominación legal
- Leche fermentada natural desnatada con Bífidus
- Conservación
- Conservar entre 1C y 8C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre bífidus y yogur?
El bífidus contiene la cepa _Bifidobacterium_, específicamente enfocada en mantener el equilibrio intestinal, mientras que el yogur usa otras bacterias (_Lactobacillus_). Ambos son fermentados, pero el bífidus es una opción más dirigida a la salud digestiva.
¿Es apto para intolerantes a la lactosa?
Sí. Contiene lactasa que descompone la lactosa durante la fermentación, haciéndolo tolerable. Pero el etiquetado advierte de trazas de leche porque no toda la lactosa se elimina. Las personas con alergia a la proteína láctea deben evitarlo.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 3 y 4 días refrigerado entre 1 °C y 8 °C. La separación del suero amarillento es normal; remueve antes de servir para homogeneizar.
¿Cuántas raciones tiene el envase de 750 g?
Aproximadamente 5-6 raciones de 125-150 gramos cada una, dependiendo de cómo lo uses: solo, con granola o como base para batidos.
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