Berlina al cacao
Formato: 0,24 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de t rigo ( g luten) , cobertura con cacao (22%) (grasas y aceites vegetales (palmiste, palma, girasol), azúcar, cacao desgrasado en polvo (2,5%), lec he ent era en polvo, aromas, dextrosa, estabilizante (E492), emulgente (lecitina de soja )), grasas y aceites vegetales (palm a, girasol), agua, huevo líquido pasteurizado, dextrosa, levadura, azúcar, emulgentes (E 471, E472e, lecitina de soja, E 481), almidones (trigo (gluten), maíz), gasificantes (E450 i, E34 1, E500ii), sal, hue vo en polvo, suero de leche en polvo, espesante (goma guar), aroma. Puede contener trazas de frutos d e cáscara. ***** / / / / / A PARTIR DEL LOTE 422115023000 Y FCP 22/10/2022 HAY UN CAMBIO DE ETIQUETADO / / / / / ***** Harina de trigo (gluten), cobertura con cacao (22%) (grasas y aceites vegetales*, azúcar, cacao desgrasado en polvo (2,5%), leche entera en polvo, aromas, dextrosa, estabilizante (E492), emulgente (lecitina de soja)), grasa de palma, agua, huevo líquido pasteurizado, dextrosa, levadura, azúcar, emulgentes (E471, E472e, lecitina de soja, E481), almidones (trigo (gluten), maíz), gasificantes (E450i, E341, E500ii), sal, huevo en polvo, suero de leche en polvo, espesante (goma guar), aroma. Puede contener trazas de frutos de cáscara y mostaza.*girasol: G, nabina: N; palma: P; palmiste: PA; soja: S (ver siglas junto a lote)
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene soja y productos a base de soja . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 470 kcal |
| Grasas | 31 g |
| de las cuales saturadas | 20 g |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| de los cuales azúcares | 15 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 6,4 g |
| Sal | 0,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La berlina al cacao es un producto de bollería frito y descongelado de 240 gramos. Se trata de una masa esponjosa elaborada con harina de trigo que se fríe y se recubre con una cobertura de cacao que representa el 22% del peso total. La cobertura combina grasas vegetales (palmiste, palma y girasol), azúcar, cacao desgrasado en polvo al 2,5% y leche entera en polvo.
La masa base contiene harina de trigo, grasas vegetales, huevo líquido pasteurizado, dextrosa, levadura y emulgentes que le dan su característica textura ligera y esponjosa. Los gasificantes (E450i, E341, E500ii) son los responsables de esa miga aireada típica de las berlinesas. Lleva trazas de frutos de cáscara y mostaza según el etiquetado actual, y contiene soja en la lecitina de la cobertura.
Es un producto listo para comer, no requiere preparación ni recalentamiento. Una berlina ronda los 80-90 gramos de peso individual, por lo que el envase contiene aproximadamente dos o tres unidades según el tamaño. Su consumo típico es como tentempié o desayuno acompañado de café, leche o chocolate caliente.
Debe conservarse en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Como producto descongelado, no conviene volver a congelar. Una vez abierto el envase, es recomendable consumirlo en uno o dos días para mantener su textura óptima.
Composición y alérgenos
Contiene gluten (harina de trigo), huevo (líquido y en polvo), leche entera en polvo y soja (lecitina). Puede contener trazas de frutos de cáscara y mostaza. No es apta para celíacos, alérgicos al huevo o a la leche. La cobertura de cacao representa el 22% del producto, con solo un 2,5% de cacao en polvo puro; el resto son grasas vegetales.
Diferencia con la berlina casera
A diferencia de la berlina tradicional hecha al momento, esta versión es un producto industrial descongelado. Se elabora, se fríe, se recubre y se congela; luego se descongela antes de vender. Esto permite su conservación a temperatura ambiente en lugar fresco durante varios días, aunque pierde parte de la esponjosidad característica de la recién frita.
Conservación y consumo
Guardar en lugar fresco, seco y sin luz solar directa. No volver a congelar una vez descongelada. Consumir preferentemente en 1-2 días tras abrir el envase para mantener la textura. Si la berlina se endurece, no es seguro recalentarla en el microondas debido a la cobertura de chocolate, que puede quemarse.
- Denominación legal
- BERLINA CACAO. PRODUCTO DE BOLLERÍA FRITO DESCONGELADO
- Conservación
- Conservar en lugar fresco, seco y no expuesto a la luz solar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas berlinas hay en el envase?
El envase de 240 g contiene aproximadamente 2-3 berlinas individuales, dependiendo del tamaño de cada pieza (ronda 80-90 g por unidad).
¿Se puede volver a congelar?
No. El producto está descongelado y no se debe recongelar. Debe conservarse en lugar fresco y seco, no en el frigorífico ni en el congelador.
¿Cuánto cacao real lleva?
La cobertura es del 22% del producto total, pero solo contiene un 2,5% de cacao en polvo puro. El resto de la cobertura son grasas vegetales y azúcar.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene gluten, huevo, leche y soja. Puede tener trazas de frutos de cáscara y mostaza. No es apta para celíacos ni para alérgicos a estos ingredientes.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Se recomienda consumirla en 1-2 días tras abrir el envase. Pasado ese tiempo, la berlina pierde esponjosidad y puede endurecerse.
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