Mercadona · Aceitunas y encurtidos
Berenjenas de Almagro aliñada Antonio
Formato: 0,68 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Berenjena variedad Dealmagro, agua, aceite de oliva (5%), vinagre de vino, sal, comino, pimentón, acidulante: E-330, ajo y conservadores: E-211, E-202 y E-223 (su lfitos). Puede contener mo staza y sé samo. Si n gluten
Alérgenos
Puede contener mostaza y productos derivados . Contiene dióxido de azufre y sulfitos . Puede contener granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo .
Sobre este producto
Las berenjenas de Almagro aliñadas de la marca Antonio llegan en envase de 680 gramos. Se trata de un encurtido elaborado con la variedad de berenjena específica de Almagro, una denominación geográfica históricamente asociada a la región de Ciudad Real, donde estas hortalizas adquieren características organolépticas particulares: textura firme y sabor menos amargo que otras variedades.
La conserva incorpora un aliño tradicional a base de agua, aceite de oliva (5%), vinagre de vino, sal, comino y pimentón, con acidulante (E-330) y conservadores sulfurosos (E-211, E-202 y E-223). El resultado es un producto con sabor equilibrado entre lo ácido y lo especiado, sin sobrecargar la dulzura. La presencia de aceite de oliva aporta cuerpo y suavidad al líquido de cobertura.
Este tipo de encurtido funciona como acompañamiento versátil: forma parte de tablas de conservas o antpastos, complementa platos de queso y embutido, o se sirve como tapa fría. También se utiliza picada en ensaladas, como guarnición para carnes al horno o como base para salsas. Cada porción ronda las 20-25 calorías, lo que lo convierte en una opción ligera.
Una vez abierto el envase, debe conservarse refrigerado entre 1 °C y 4 °C y consumirse dentro de 30 días para garantizar la calidad microbiológica. La marca Antonio es una linea propia de Mercadona especializada en encurtidos y conservas tradicionales.
Denominación de origen Almagro
Las berenjenas de Almagro están vinculadas históricamente a la comarca de Almagro, en Ciudad Real. Esta variedad (_Dealmagro_) presenta una piel más lisa, menos costillas marcadas y sabor menos amargo que otras berenjenas. La denominación geográfica responde a características del cultivo en esa zona: suelo, clima y prácticas tradicionales que influyen en la textura y el perfil organoléptico final.
Composición del aliño y conservantes
El aliño combina vinagre de vino, aceite de oliva (5%), sal, comino y pimentón. Los conservadores utilizados (sulfitos E-211, E-202 y E-223) son métodos tradicionales en encurtidos para prevenir fermentaciones indeseadas. La cantidad de aceite es contenida, lo que mantiene el producto ligero calóricamente pero sin perder suavidad.
Conservación y consumo una vez abierto
Tras abrir el envase, guarda las berenjenas en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. El plazo de consumo es de 30 días. Si observas cambios de color, olor desagradable o formación de hongos, descarta el producto. El líquido de cobertura puede solidificarse ligeramente en frío; esto es normal y no afecta a la calidad.
- Denominación legal
- Aliñada Berenjena de Almagro
- Conservación
- Una vez abierto, consérvese refrigerado y consúmase antes de 30 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la variedad Dealmagro?
Es la variedad de berenjena característica de la comarca de Almagro (Ciudad Real). Tiene una piel más lisa, menos costillas y sabor menos amargo que otras berenjenas, gracias a las condiciones de cultivo de esa zona.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Debe conservarse refrigerado entre 1 °C y 4 °C y consumirse antes de 30 días desde la apertura.
¿Cuál es la cantidad de aceite de oliva?
El aliño incorpora un 5% de aceite de oliva, lo que aporta suavidad al líquido de cobertura sin sobrecargar el aporte calórico del producto.
¿Contiene alérgenos?
Puede contener mostaza y sésamo. Contiene dióxido de azufre y sulfitos. Es apto para celíacos (sin gluten).
¿Cómo se consume?
Como acompañamiento en tablas de conservas, en ensaladas picadas, como guarnición para carnes, o como tapa fría. También puede usarse para salsas o escabeches.
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