Mercadona · Aceitunas y encurtidos
Aceitunas verdes Gazpacha Hacendado partidas
Formato: 0,835 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceitunas verdes aderezadas partidas 70%, variantes 30%(cebollitas, pepinillos , coliflor, zanahoria y ajos blancos)sal, vinagre, potenciador del sabor: Glutamato monosódico, acidulante:ácido cítrico, antioxidante:ácido ascórbico, especias.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 170 kcal |
| Grasas | 17,2 g |
| de las cuales saturadas | 3 g |
| Hidratos de carbono | 0,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,5 g |
| Sal | 3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las aceitunas verdes Gazpacha Hacendado llegan en formato de 835 gramos, presentadas partidas y ya aderezadas con un surtido de verduras encurtidas. Se trata de un encurtido listo para consumir que combina la aceituna verde en su punto con cebollitas, pepinillos, coliflor, zanahoria y ajos blancos en una misma conserva.
La composición es directa: aceitunas verdes partidas en un 70 por ciento del peso, variantes de verdura encurtida en un 30 por ciento restante. El adobo se completa con sal, vinagre, acidulante de ácido cítrico y un toque de glutamato monosódico que refuerza el sabor umami típico de estos encurtidos. Lleva antioxidante de ácido ascórbico para mantener la integridad del color y la textura durante el almacenamiento.
Es un producto de la línea Hacendado, marca propia de Mercadona pensada para consumo directo sin elaboración adicional. Funciona como tapa, aperitivo, componente de ensaladas o acompañamiento de platos fríos. El formato grande de 835 gramos es habitual en hogares con consumo regular o en preparación de raciones para varias personas.
Una vez abierto, cierra bien el envase y conserva en el frigorífico cubierto con el máximo de líquido posible durante un máximo de 7 días. El escurrido parcial antes de servir reduce la ingesta de sal si lo prefieres.
Composición y adobo
El adobo combina vinagre, sal y acidulante para conservar la aceituna y realzar el perfil salado típico de los encurtidos españoles. La presencia de glutamato monosódico potencia el sabor umami sin alterar la textura de la aceituna partida. Las verduras que acompañan aportan textura crujiente y variedad organoléptica en cada cucharada.
Forma de consumo y maridaje
Se sirve directamente del envase sin cocción. Funciona como tapa o aperitivo en comidas informales, en tablas de encurtidos junto a quesos y embutidos, o picada sobre ensaladas verdes. En cocina, algunas personas la integran en guisos o estofados para añadir salinidad y cuerpo. El escurrido es opcional según preferencia de sal.
Conservación tras apertura
Tras abrir el envase, sella bien y mantén en la zona más fría del frigorífico entre 1 °C y 4 °C. La clave es conservar la máxima cantidad de líquido original, que actúa como barrera antimicrobiana. Consumir dentro de 7 días. Si observas fermentación activa o huele a rancio, descarta el producto.
- Denominación legal
- Aceitunas Verdes Gazpacha
- Conservación
- Consumir dentro de los 7 días después de la apertura. Una vez abierto , conservar cerrado en el frigorífico con el máximo de líquido posible.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Qué verduras acompañan las aceitunas?
Cebollitas, pepinillos, coliflor, zanahoria y ajos blancos encurtidos. Suponen un 30 por ciento del peso total del envase, el 70 por ciento restante es aceituna verde partida.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Máximo 7 días refrigerado entre 1 °C y 4 °C. Es importante mantener el envase cerrado y conservar la mayor cantidad de líquido posible para que actúe como conservante.
¿Se puede reducir la sal?
Sí. Escurrir parcialmente antes de servir o enjuagar ligeramente las aceitunas reduce la ingesta de sal. Aunque perderás parte del adobo, el sabor base permanece.
¿Es un producto elaborado o fresco?
Es un encurtido estabilizado con vinagre, sal y ácido cítrico, listo para consumir sin cocción. No es fresco: está conservado de forma que aguanta cerrado hasta su caducidad.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
2,86 €/kg
5,00 €/kg
3,00 €/kg
3,35 €/kg
5,42 €/kg
3,47 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.