OfertaMercadona · Hacendado · Aceite, vinagre y sal
Aceite de oliva 0,4º Hacendado
Formato: 5 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceite de oliva refinado y Aceite de Oliva Virgen Extra
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 822 kcal |
| Grasas | 91,4 g |
| de las cuales saturadas | 12,8 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El aceite de oliva 0,4º de Hacendado es un formato de gran capacidad pensado para un consumo habitual en el hogar. Presentado en garrafa de 5 litros, resulta una opción práctica para cocinas con uso frecuente del aceite tanto en crudo como en cocinado.
Pertenece a la categoría de aceite de oliva, es decir, no es virgen extra puro sino una mezcla legalmente definida de aceite de oliva refinado y aceite de oliva virgen extra. El refinado aporta suavidad y neutralidad de sabor, mientras que el virgen extra incorpora los compuestos aromáticos y polifenoles propios de la aceituna. La acidez máxima de 0,4 grados se sitúa en el límite inferior permitido para esta categoría, lo que indica una buena calidad dentro del tipo.
El origen es España, uno de los principales productores mundiales de aceite de oliva, aunque la etiqueta no especifica variedad de aceituna ni denominación de origen concreta.
A un precio de 18,75 € por garrafa (3,75 €/litro), es un formato económico para el día a día. Es adecuado para freír, sofreír, aliñar y hornear. Su perfil de sabor suave lo hace versátil sin enmascarar otros ingredientes.
Una indicación útil del fabricante: a bajas temperaturas el aceite puede enturbiarse o solidificarse parcialmente, un fenómeno físico natural que no altera ni la calidad ni las propiedades del producto. Basta con dejarlo a temperatura ambiente para que recupere su aspecto habitual.
Qué tipo de aceite es
El aceite de oliva de categoría comercial «aceite de oliva» —sin el calificativo «virgen»— es, por normativa europea, una mezcla de aceite refinado y virgen extra. El refinado elimina defectos organolépticos mediante procesos físico-químicos, y la adición de virgen extra le devuelve aroma y sabor. No debe confundirse con el aceite de oliva virgen extra (AOVE), que procede exclusivamente de extracción mecánica en frío y mantiene íntegras sus propiedades. Para frituras cotidianas o elaboraciones donde el sabor del aceite no es protagonista, este tipo resulta completamente adecuado.
Usos en la cocina
Por su perfil de sabor neutro-suave, este aceite funciona bien en frituras, sofritos, rebozados y horneados. También puede usarse en aliños sencillos o para conservar alimentos, aunque quien busque el sabor afrutado intenso característico del virgen extra notará diferencia. El formato de 5 litros es especialmente cómodo si se fríe con regularidad, ya que reduce la frecuencia de compra y el coste por uso.
Conservación y aspecto
Debe guardarse en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa, que es el principal agente de oxidación del aceite. Si se almacena en un ambiente frío, puede aparecer un enturbiamiento o solidificación parcial: es un proceso físico normal causado por la cristalización de las ceras naturales del aceite y no indica deterioro alguno. Al volver a temperatura ambiente recupera su transparencia y fluidez habituales. Una vez abierta la garrafa, conviene consumirla en un plazo razonable para preservar el sabor.
Comparación con el virgen extra
La diferencia principal frente a un aceite de oliva virgen extra (AOVE) es el proceso de obtención y el resultado organoléptico. El AOVE se extrae solo por medios mecánicos, conserva polifenoles, tocoferoles y aromas propios de la variedad de aceituna, y tiene acidez máxima de 0,8°. Este aceite 0,4° ha pasado por refinado, lo que reduce su perfil sensorial pero también su precio. Para un uso de cocina intensivo o con calor elevado, la diferencia práctica es menor; para consumo en crudo donde el sabor importa, el virgen extra tiene ventaja.
- Origen
- España
- Denominación legal
- HACENDADO ACEITE DE OLIVA
- Conservación
- El aceite a bajas temperaturas puede presentar enturbiamientos, que en nada afectan a sus características.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en marzo, febrero (-19.6% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en mayo, agosto (+21.9% de media).
Meses más baratos
- marzo (-20.7%)
- febrero (-18.6%)
Meses más caros
- mayo (+30.7%)
- agosto (+13.0%)
Calculado sobre 28 puntos del histórico.
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre este aceite y un virgen extra?
Este aceite mezcla refinado con virgen extra, lo que le da un sabor más neutro y precio menor. El virgen extra se obtiene solo por extracción mecánica, conserva más polifenoles y tiene un sabor afrutado más pronunciado. Para cocinar con calor la diferencia práctica es pequeña; en crudo se nota más.
¿Cuánto cuesta el litro?
El precio es 3,75 € por litro, ya que la garrafa de 5 litros cuesta 18,75 €.
¿Por qué el aceite se pone turbio o sólido en invierno?
Es un fenómeno físico normal: las ceras naturales del aceite cristalizan a bajas temperaturas. No indica que el aceite esté en mal estado. Basta dejarlo a temperatura ambiente para que recupere su aspecto líquido y transparente.
¿Es apto para freír?
Sí. El aceite de oliva tolera bien las temperaturas de fritura doméstica habituales (160-180 °C). Su perfil suave es adecuado para frituras sin que el sabor del aceite interfiera en el resultado.
¿De dónde procede el aceite?
El origen declarado en el etiquetado es España. No se especifica variedad de aceituna ni denominación de origen concreta.
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