Queso cheddar Dia Selección Mundial 160 g

El queso cheddar rojo madurado de Dia Selección Mundial se presenta en formato de 160 gramos, listo para cortar en lonchas o dados según el uso. Es un queso elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, con sal, cuajo y fermentos lácticos naturales, al que se añade colorante natural (E-160a, de origen vegetal) que le confiere su tonalidad anaranjada característica.

El cheddar es una variedad inglesa tradicional de pasta prensada y semicocida. El proceso de maduración desarrolla una textura firme y desmenuzable, con un sabor más pronunciado y complejo que otros quesos frescos, con matices ligeramente salados y una persistencia en boca que lo diferencia del emmental o el gouda. La leche de vaca pasteurizada garantiza la seguridad microbiológica sin afectar sustancialmente al carácter organoléptico del queso curado.

Es un queso versátil en cocina: funciona como queso de postre acompañado de pan tostado o galletas saladas, pero también como ingrediente en sándwiches, hamburguesas, gratinados o fundido sobre verduras. Cada 100 gramos aporta aproximadamente 400 kcal y 25-26 gramos de proteína, lo que lo sitúa como un alimento proteico denso.

Viene envasado en atmósfera protectora para alargar la vida útil. Una vez abierto, debe conservarse refrigerado entre 0 °C y 8 °C y consumirse en el plazo de 4 días. Si lo congelas, la textura puede volverse más quebradiza al descongelar.