Queso azul cremoso Dia Selección Mundial 150 g

El queso azul cremoso de Dia Selección Mundial es un queso blando de pasta azul presentado en formato de 150 gramos. Elaborado con leche pasteurizada de vaca de origen alemán, combina la textura untable característica de los quesos blandos con las vetas de moho azul (*Penicillium*) que definen este tipo de producto.

A diferencia de los azules más intensos y desmenuzables como el Roquefort o el Cabrales, este queso mantiene una consistencia cremosa que facilita su consumo directo del envase o untado en pan. La fermentación mediante fermentos lácticos específicos desarrolla tanto el sabor salado como el más suave y lácteo característico de los quesos de pasta azul elaborados con leche de vaca. La coagulación se logra con coagulante microbiano, común en producción industrial.

Su contexto de consumo es versátil: funciona como entrante en tabla de quesos, untado sobre pan tostado con miel o mermelada, desmenuzado sobre ensaladas verdes, o como acompañamiento de frutas como pera o higos. Con 150 gramos se pueden hacer 3-4 raciones generosas como aperitivo, o 6-8 si se usa en pequeñas cantidades sobre pan.

Conserva refrigerado entre 2 °C y 7 °C en su envase original o en papel de aluminio para evitar que absorba olores del frigorífico. Una vez abierto, mantiene sus propiedades durante una semana aproximadamente si se protege adecuadamente. El precio por 100 gramos ronda los 13,27 euros, en línea con otros azules cremosos de marca propia.