Jamón curado Elpozo 1954 100 g

El jamón curado Elpozo 1954 se presenta en formato de 100 gramos, listo para consumir en lonchas. Es un jamón curado elaborado a partir de jamón de cerdo fresco que se somete a un proceso de deshidratación y salazón, utilizando sal y conservador E-252 (nitrito de potasio) como únicos aditivos.

La denominación legal de jamón curado indica un tiempo mínimo de curación, aunque en este caso se trata de un producto de corte industrial destinado a consumo inmediato sin necesidad de fileteado en punto de venta. El proceso reduce el contenido de humedad del jamón fresco original, concentrando sabores y aumentando la vida útil. La relación de ingredientes (145 gramos de jamón fresco para obtener 100 gramos de producto final) refleja esa pérdida natural de agua durante la curación.

Es un embutido versátil que funciona en desayunos, aperitivos, bocadillos o ensaladas. Las lonchas tienen un grosor estándar que permite tanto comer directamente como incorporarlas a otros platos sin necesidad de corte adicional. Por su formato individual es cómodo para consumo diario o llevarlo como tentempié.

Conserva refrigerado entre 0 °C y 5 °C en el compartimento más frío del frigorífico. Una vez abierto el envase, la vida útil se reduce; es recomendable consumir en pocos días si se mantiene bien cerrado. El contenido en sodio es elevado, como es típico en jamones curados, debido a la sal necesaria para su conservación.