Mousse de pato Aoste 100 g

La mousse de pato Aoste es un producto de charcutería elaborado con ingredientes de calidad, presentado en envase individual de 100 gramos. La formulación combina 40% de grasa de pato con 26% de hígado de pato, completada con hígado de pavo (16%) y un recubrimiento de gelatina y grasa de pato que le da textura sedosa.

Su perfil gustativo refleja la tradición de la charcutería francesa: notas saladas y especiadas, con un toque de vino que aporta complejidad. Los espesantes naturales (E407 de alga roja y E415 de goma de xantano) dan cuerpo sin cargas industriales excesivas. La sal, el azúcar y las especias equilibran el sabor, mientras que antioxidantes como ácido ascórbico (E300) preservan la calidad del producto durante su vida útil refrigerada.

Es un producto típico de aperitivos europeos: se sirve en frío directamente del envase, sobre tostadas, galletas saladas o pan tostado, acompañado de una conserva de frutas rojas o pepinillos en vinagre para contrastar la riqueza grasa. Cada envase de 100 gramos rinde entre 8 y 10 porciones pequeñas según el tamaño de la base donde se sirva.

Debe mantenerse refrigerado entre 0 °C y 4 °C. Una vez abierto, es recomendable consumirlo en el mismo día o máximo en 24 horas para preservar su textura. Contiene trazas de huevo y leche, factor relevante para alérgicos.