Dia · Esgir · Harina y preparado repostería
Preparado para rebozar crujiente sin gluten Esgir 200 g
Formato: 200 g
Preparado para rebozar crujiente sin gluten Esgir 200 g cuesta 1,75 € (8,75 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Maíz, arroz, azúcar, sal, emulgente: lecitina de girasol.
Sobre este producto
El preparado para rebozar crujiente sin gluten de Esgir es una mezcla lista para usar de 200 gramos, formulada a partir de harina de maíz y arroz. Se trata de un producto sin gluten, apto para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten, que elimina la necesidad de preparar rebozos caseros o buscar harinas especializadas.
La composición es simple: maíz, arroz, azúcar en pequeña proporción, sal y lecitina de girasol como emulgente. La ausencia de gluten no compromete la textura crujiente característica del rebozado. Al contrario, la harina de maíz aporta una crocancia particular que muchos reposteros y cocineros domésticos prefieren incluso en rebozos convencionales, especialmente para pescados.
Se utiliza mojando la pieza (filete de pollo, merluza, champiñón, calabacín) en líquido —huevo batido, leche, cerveza ligera o agua con harina— y pasándola después por el preparado seco. Requiere una fritura en aceite abundante a temperatura media-alta (160-180 °C) para que el rebozado adquiera el color dorado sin que el interior se quede crudo. Una bolsa de 200 gramos rinde aproximadamente para rebozar 6-8 piezas medianas, según el grosor.
Consérvalo en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético tras abrir la bolsa, para evitar que absorba humedad y pierda su poder aglutinante. Su vida útil una vez abierto es de 2-3 meses si no hay exposición a la humedad.
Cómo rebozar correctamente
Prepara el líquido de pegado: huevo batido, leche o cerveza mezclada con un poco de harina. Sumerge la pieza completamente, escúrrela, pásala por el preparado Esgir asegurándote de cubrirla por ambos lados. Deja reposar 5 minutos en el frigorífico antes de freír para que el rebozado se fije. Calienta aceite a 160-180 °C e introduce la pieza con cuidado; 2-3 minutos por lado es lo habitual para piezas medianas.
Diferencia con harinas de trigo
A diferencia de una harina de trigo común, este preparado no contiene gluten, lo que lo hace accesible para celíacos. La combinación de maíz y arroz genera una textura más crujiente y ligera al paladar que la harina blanca tradicional, aunque tarda un poco más en dorar. Es especialmente recomendable para pescados blancos, donde la crocancia es muy valorada.
Rendimiento y almacenamiento
Una bolsa de 200 g reboza entre 6 y 8 piezas de tamaño mediano. Guarda el envase abierto en un frasco de vidrio o plástico hermético, lejos de humedades y alimentos con olor fuerte. En estas condiciones, mantiene sus propiedades 2-3 meses. Si observas grumos o apelmazamiento, la bolsa ha absorbido humedad y es mejor desecharla.
- Denominación legal
- Preparado para rebozar
- Conservación
- Consérvese en lugar fresco y seco.
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Es apto para celíacos?
Sí, el preparado es completamente sin gluten, formulado a partir de maíz y arroz. Apto para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten, siempre que la fritura se realice en un entorno limpio y sin contaminación cruzada.
¿Cuántas piezas reboza una bolsa?
Una bolsa de 200 g rinde aproximadamente para 6-8 piezas de tamaño mediano (filetes, rodajas de verdura), dependiendo del grosor y cómo se distribuya el preparado.
¿Qué diferencia hay con una harina normal?
Este preparado no contiene gluten y mezcla maíz y arroz, lo que produce un rebozado más crujiente y ligero que la harina de trigo. Es especialmente recomendable para pescados blancos.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
Guárdalo en un recipiente hermético de vidrio o plástico, en un lugar fresco y seco. Así dura 2-3 meses. Si aparecen grumos o apelmazamiento, ha absorbido humedad y es mejor desechar.
¿Cuánto cuesta Preparado para rebozar crujiente sin gluten Esgir 200 g en Dia?
Preparado para rebozar crujiente sin gluten Esgir 200 g cuesta 1,75 € (8,75 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Preparado para rebozar crujiente sin gluten Esgir 200 g? Ingredientes
Ingredientes de Preparado para rebozar crujiente sin gluten Esgir 200 g: Maíz, arroz, azúcar, sal, emulgente: lecitina de girasol.
¿Qué formato tiene Preparado para rebozar crujiente sin gluten Esgir 200 g?
Preparado para rebozar crujiente sin gluten Esgir 200 g se vende en formato de 200 g, lo que equivale a 8,75 € €/kg.
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