Dia · Garofalo · Arroz, legumbres y pasta
Pasta elicoidale Garofalo 500 g
Pasta elicoidale Garofalo 500 g cuesta 1,79 € (3,58 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
100% Sémola de trigo duro Contiene gluten
Sobre este producto
La pasta elicoidale Garofalo es una forma helicoidal de pasta corta elaborada íntegramente con sémola de trigo duro. El formato de 500 gramos es el habitual para dos o tres raciones generosas, dependiendo de si se sirve como plato principal o acompañamiento.
La sémola de trigo duro es el resultado del molido grueso del grano después de su separación del salvado. Esta granulometría más basta que la harina común hace que la pasta tenga mayor capacidad de absorber y retener agua durante la cocción, resultando en una textura más firme al diente y una mejor adhesión de salsas. El gluten presente es inherente al trigo duro, no es un aditivo.
La forma elicoidale (espiral compacta) funciona bien con salsas densas —ragús, salsas al tomate con trozos, preparados cremosos— porque sus surcos atrapan el condimento y evitan que resbale. El tiempo de cocción típico ronda los 10-12 minutos en agua salada hirviendo; prueba un minuto antes del indicado en el envase para lograr el punto al dente de tu preferencia.
Almacena el producto en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa, preferiblemente en su envase original o en un recipiente hermético. La pasta seca sin aditivos conserva sus propiedades durante años si se mantienen esas condiciones. Una ración de 80 gramos en seco aporta aproximadamente 280 kcal y 10 gramos de proteína.
Sémola de trigo duro vs harina común
La sémola procede de un molido más grueso y selectivo del trigo duro, lo que la diferencia de la harina panificable común. Esta granulometría mayor confiere mayor contenido en gluten y mejor capacidad de gelificación durante la cocción, resultando en una pasta más resistente que no se pasa fácilmente. El color amarillento natural de la sémola también es más pronunciado que en pastas de harina refinada.
Forma elicoidale y mariajes de salsa
La espiral compacta de la elicoidale es especialmente apropiada para salsas con trozos o textura densa: ragús de carne, salsas al tomate rustico, preparados cremosos con verdura. Los surcos atrapan el condimento mejor que las formas lisas. Para salsas aceitosas o ligeras, funciona pero no es lo óptimo; en esos casos, formatos como penne o farfalle son más clásicos.
Cocción y punto al dente
Hierve agua salada (10 gramos de sal por litro), añade la pasta sin romperla y remueve. El tiempo indicado en el envase es orientativo; prueba un minuto antes del final recomendado. La pasta debe tener resistencia leve al morder, no ser ni cruda ni blanda. Escurre bien pero sin aclarar con agua fría si la vas a condimentar inmediatamente.
- Denominación legal
- Pasta de semola de trigo duro
- Conservación
- Almacenar en lugar fresco y seco. Preservar de la luz solar.
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?
Entre 10 y 12 minutos en agua salada hirviendo, según el grosor deseado. Prueba un minuto antes del tiempo indicado en el envase para lograr tu punto al dente.
¿Qué diferencia hay entre la sémola y la harina común?
La sémola es un molido más grueso y selectivo del trigo duro, con mayor contenido de gluten. Da como resultado una pasta más firme al diente y con mejor capacidad para retener salsas.
¿Con qué tipos de salsa combina mejor?
La forma elicoidale funciona especialmente bien con salsas densas o con trozos —ragús, tomate rústico, cremas con verdura— porque los surcos atrapan el condimento.
¿Cómo se conserva?
En un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar. En su envase original o en un recipiente hermético, la pasta seca se conserva durante años sin perder propiedades.
¿Cuánto cuesta Pasta elicoidale Garofalo 500 g en Dia?
Pasta elicoidale Garofalo 500 g cuesta 1,79 € (3,58 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Pasta elicoidale Garofalo 500 g? Ingredientes
Ingredientes de Pasta elicoidale Garofalo 500 g: 100% Sémola de trigo duro Contiene gluten
¿Qué formato tiene Pasta elicoidale Garofalo 500 g?
Pasta elicoidale Garofalo 500 g se vende en formato de 500 g, lo que equivale a 3,58 € €/kg.
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