Judiones cocidos La Asturiana 400 g

Los judiones cocidos de La Asturiana llegan en envase de 570 gramos, ya preparados y listos para servir. Se trata de alubias de variedad Granja, una legumbre característica de la gastronomía asturiana, cocidas con agua, sal y antioxidantes naturales para mantener su textura y color durante el almacenamiento.

A diferencia de la lata convencional de judiones en salsa, este formato conserva la legumbre en su jugo más ligero, permitiendo mayor versatilidad en la cocina. La alubia Granja destaca por su tamaño grande y su textura cremosa tras la cocción, sin perder firmeza. El antioxidante utilizado (disulfito sódico) es un conservante clásico en legumbres cocidas enlatadas, eficaz para evitar oscurecimiento y proliferación bacteriana.

Son perfectos para incorporar directamente a ensaladas frías, guisos, cremas de verduras o potajes sin necesidad de remojo ni cocción previa. El envase de 570 gramos rinde entre 4 y 5 raciones como acompañamiento o base proteica. Cada 100 g aporta alrededor de 11 g de proteína vegetal, fibra dietética y minerales como hierro y magnesio.

Una vez abierto, transfiere los judiones a un recipiente hermético y conserva en el frigorífico entre 3 y 4 días. El líquido de cocción es comestible y aporta sabor y textura a sopas y salsas.