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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tomate (157g para elaborar 100 g de producto), aceite de girasol, azúcar, almidón modificado de maíz, hortalizas (cebolla y ajo), sal y acidulante (ácido cítrico)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 73 kcal |
| Grasas | 3,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 8,9 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El tomate frito el supermercado llega en tarro de 550 gramos, un formato versátil para la cocina diaria. Es una conserva elaborada a partir de tomate (157 gramos de tomate fresco se utilizan para obtener 100 gramos de producto final), que se mezcla con aceite de girasol, cebolla, ajo y un toque de azúcar que equilibra la acidez natural del tomate. La textura es suave y homogénea, resultado de la cocción lenta y la adición de almidón modificado de maíz que aporta cuerpo. El ácido cítrico actúa como conservante natural, permitiendo que el producto se mantenga estable a temperatura ambiente sin necesidad de refrigeración previa al abierto. La proporción de ingredientes es sencilla: no lleva tomates pelados enteros ni semillas visibles, sino una pasta uniforme. Es un producto que funciona como base para salsas rápidas, acompañamiento de carnes o pescados, ingrediente de sopas o estofados, o incluso como salsa para pizzas caseras. Una ración de 100 gramos aporta tan solo 73 calorías, con 3,5 gramos de grasa y 8,9 gramos de carbohidratos, lo que lo mantiene como un elemento ligero en platos contundentes. Una vez abierto el tarro, es recomendable trasvasar el contenido a un recipiente hermético o tapar bien el envase y conservarlo en el frigorífico entre 2 y 3 días máximo. A temperatura ambiente sin abrir, se mantiene en perfectas condiciones durante meses si se guarda en un lugar fresco y seco, lejos de humedad y luz directa.
Usos en cocina
El tomate frito el supermercado funciona como base para gazpachos, salsas para pasta, relleno de empanadas o ingrediente de arroces. También es útil para dar sabor rápidamente a un sofrito de cebolla y ajo sin necesidad de esperar a que el tomate natural se deshaga. Diluido en caldo, forma la base de un salmuerejo tradicional. Una lata rinde aproximadamente 5-6 raciones de acompañamiento o 3-4 porciones de plato principal.
Conservación y vida útil
Antes de abrirlo, guárdalo a temperatura ambiente en un lugar seco, lejos de luz directa y fuentes de calor. Resiste meses en estas condiciones. Una vez abierto, tapa el tarro bien o vierte el contenido en un recipiente hermético, y refrigera entre 1 °C y 4 °C. El plazo de consumo es de 2 a 3 días para evitar que crezcan microorganismos. Si observas cambios de color, olor rancio u hongos, descarta el producto.
Perfil nutricional ligero
Con 73 calorías por 100 gramos, es una opción baja en energía comparada con otras conservas. El 3,5 % de grasa procede del aceite de girasol, y los 8,9 gramos de hidratos son mayormente azúcares naturales del tomate más el azúcar añadido para equilibrio gustativo. No lleva sodio declarado en exceso respecto a otras marcas del segmento.
- Denominación legal
- Tomate frito
- Conservación
- Conservar a temperatura ambiente. Se recomienda mantener en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar tapado en el frigorífico y consumir en un plazo inferior a 3 días
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tomate fresco se utiliza para hacer 100 g de tomate frito?
Según la etiqueta, 157 gramos de tomate fresco se procesan para obtener 100 gramos de producto final, lo que indica una reducción importante de volumen por evaporación y concentración.
¿Cuánto tiempo dura el tarro sin abrir?
Meses, siempre que se guarde a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, lejos de humedad y luz directa. La fecha de caducidad está impresa en la tapa.
¿Cuántos días puedo conservarlo una vez abierto?
Entre 2 y 3 días máximo, dentro de un recipiente hermético o el tarro bien tapado en el frigorífico a 1-4 °C.
¿Lleva azúcares añadidos?
Sí, la etiqueta indica azúcar entre los ingredientes. Se añade para equilibrar la acidez natural del tomate y mejorar el perfil gustativo.
¿Es apto para celíacos?
Contiene almidón modificado de maíz, que en principio es sin gluten, pero la etiqueta del producto debe indicar si cuenta con certificación sin gluten. Verifica el etiquetado para estar seguro.
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