Tomate entero pelado Classic Carrefour 480 g.

El tomate entero pelado Classic de Carrefour es una conserva de 480 gramos elaborada con tomates de categoría primera, pelados y envasados en su propio zumo. La composición es sencilla: tomate entero (60%), zumo de tomate, sal, ácido cítrico como acidulante y cloruro cálcico como endurecedor. No contiene colorantes ni conservantes añadidos.

La lata contiene tomates enteros y bien formados sumergidos en un líquido concentrado, lo que permite desde usarlos como decoración en platos fríos hasta desmenuzarlos para salsas, sopas o guisos. El ácido cítrico natural refuerza la conservación manteniendo el pH bajo, mientras que el cloruro cálcico preserva la firmeza de la pulpa durante el envasado. El resultado es un producto que mantiene la textura y el perfil de sabor del tomate fresco con buena concentración de umami.

Con solo 22 calorías por 100 gramos y prácticamente sin grasa, es un ingrediente versátil en cocina ligera. Una lata de 480 gramos rinde para dos personas como base de salsa, o para 4-5 si se usa como componente de un plato más complejo. Funciona tanto en recetas mediterráneas como en asiáticas, desde ragu italiano hasta curry picante.

Una vez abierto, debe conservarse en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C, en un recipiente alimentario no metálico, y consumirse en un plazo máximo de dos días para evitar oxidación y contaminación cruzada.