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Taco de bacalao extra al punto de sal congelado 400 g
Taco de bacalao extra al punto de sal congelado 400 g cuesta 8,95 € en Carrefour, precio actualizado a 26 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Bacalao (Gadus Morhua), agua y sal. Alérgenos Contiene: Pescado
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 62 kcal |
| Grasas | 1,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El taco de bacalao extra congelado de Carrefour es una presentación lista para cocinar de bacalao Gadus Morhua salvaje, envasado en paquete de 400 gramos y conservado a -18 °C. La preparación es mínima: únicamente bacalao, agua y sal, sin aditivos ni conservantes artificiales, lo que facilita un desalado controlado según el tipo de elaboración final.
El formato en tacos (también llamados medallones gruesos) es práctico para raciones individuales o de dos personas, permitiendo cocción uniforme sin necesidad de corte. El bacalao de esta especie tiene una textura firme y fibras bien definidas que se mantienen intactas durante el proceso de congelación-descongelación si se realiza con cuidado. Con tan solo 62 kcal por 100 gramos y 0,1 g de grasas saturadas, es un pescado blanco muy magro, ideal para dietas bajas en calorías.
Este producto funciona tanto para el clásico bacalao a la vizcaína, como para bacalao al ajillo, en papillote, o incluso desmenuzado en croquetas y buñuelos. Es un referente en la cocina española y portuguesa, donde la técnica de desalado es parte de la tradición culinaria. El tiempo de desalado depende del grosor del taco y la intensidad deseada: entre 12 y 24 horas en agua fría, cambiándola varias veces.
Como todo producto congelado, debe mantenerse a -18 °C o inferior hasta el momento de su uso. Una vez descongelado, no debe recongelarse y debe consumirse en el plazo máximo de 48 horas refrigerado entre 0 °C y 4 °C.
Desalado correcto del bacalao
El desalado es fundamental para que el bacalao no resulte incomible de salado. Coloca el taco en un recipiente con agua fría (mejor desionizada o destilada) y cámbiala cada 6-8 horas. Para un taco de 400 g de este grosor, entre 12 y 18 horas suele ser suficiente. Prueba una pequeña porción cocinada para ajustar el tiempo según tu preferencia.
Cómo cocinar el bacalao congelado
Puedes cocinar el taco directamente del congelador añadiendo 5-10 minutos extra al tiempo de cocción, o descongelarlo en frigorífico durante 8-12 horas. El horno (180-200 °C durante 15-20 minutos), la sartén con aceite (8-10 minutos a fuego medio) y el papillote son métodos que preservan la humedad y la textura. Evita temperaturas muy altas que resecan el pescado.
Perfil nutricional y consumo moderado
Con 62 kcal por 100 g es uno de los pescados blancos más ligeros. Aporta proteína de alta calidad biológica (13 g por 100 g aproximadamente) y apenas contiene lípidos (1,5 g), siendo prácticamente nulas las grasas saturadas. Cabe destacar su contenido en yodo, selenio y vitaminas del grupo B.
- Denominación legal
- Bacalao congelado tacos extra
- Conservación
- Consérvese a -18°C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo necesita desalarse el bacalao?
Entre 12 y 18 horas en agua fría cambiando el agua cada 6-8 horas. El tiempo exacto depende del grosor del taco y de cuánto salado prefieras el resultado final. Prueba una pequeña porción cocida para ajustar.
¿Puedo cocinar el bacalao directamente congelado?
Sí, pero añade 5-10 minutos extra al tiempo de cocción respecto a si estuviera descongelado. Para mejor resultado, descongela lentamente en frigorífico durante 8-12 horas.
¿Cuántas calorías tiene por 100 gramos?
Solo 62 kcal por 100 g, con 1,5 g de grasa (0,1 g saturada) y 0 g de hidratos de carbono. Es un pescado blanco muy magro, ideal para dietas controladas.
¿Cuánto dura una vez descongelado?
Una vez descongelado, debe consumirse dentro de 48 horas manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 4 °C. No debe recongelarse.
¿Qué contiene exactamente el envase?
Solo bacalao _Gadus Morhua_, agua y sal. Sin aditivos, conservantes artificiales ni otros ingredientes. Contiene pescado.
¿Cuánto cuesta Taco de bacalao extra al punto de sal congelado 400 g en Carrefour?
Taco de bacalao extra al punto de sal congelado 400 g cuesta 8,95 € en Carrefour. Precio actualizado a 26 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
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