Seitán ecológico Carrefour Bio 250 g.

El seitán ecológico del supermercado Bio es un preparado vegetal de 250 gramos elaborado a partir de gluten de trigo fermentado con soja texturizada. Todos los ingredientes proceden de agricultura ecológica certificada, incluidos el aceite de girasol, la avena, la soja y las especias que lo aromatiza. Su composición combina gluten de trigo (16,3%), soja texturizada y copos de avena como base proteica, con un ligero aporte de huevo para la estructura y emulsionantes naturales. La salsa de soja que lo acompaña en el envase se elabora con habas de soja y trigo entero de cultivo ecológico, aportando un punto umami y salado sin necesidad de aditivos. Con 280 kcal por 100 g y 19 g de grasa (principalmente de girasol), es un producto denso en energía, pensado para completar platos principales. Funciona como sustituto de carne en cualquier receta: a la plancha, al horno, en guisos o desmenuzado en arroces y pastas. El envase contiene una o dos raciones según el acompañamiento. Su textura es firme pero tierna tras cocinarla brevemente, sin necesidad de marinada adicional gracias a la salsa integrada. Una vez abierto, conserva sus propiedades máximo 48 horas en refrigeración entre 0 °C y 6 °C. Al ser un producto basado en proteína vegetal cruda, es fundamental mantener la cadena de frío.