Sardinilla en escabeche Extra Carrefour pack 2 latas de 65 g.

Las sardinillas en escabeche del supermercado llegan en pack de 2 latas de 65 gramos cada una. Se trata de sardina pilchardus entera, una especie de pequeño tamaño propia de aguas atlánticas, marinada en escabeche tradicional con vinagre, aceite refinado de girasol, agua y sal, más un aroma de escabeche que refuerza el perfil ácido. El escabeche es una técnica de conservación clásica en la cocina ibérica que aprovecha la acidez del vinagre y el aceite para preservar el pescado crudo y cocido, intensificando sus sabores. La sardina pilchardus es un pescado azul de talla reducida, lo que permite consumir el esqueleto enteramente sin espinas molestas, proporcionando así calcio biodisponible. Cada 100 gramos aporta 193 kcal, 15 g de grasa (con predominio de ácidos grasos insaturados omega-3) y cero hidratos de carbono. Es un producto de aperitivo o complemento de tabla de quesos, ideal para abrir en el escritorio o incluir en una lonchera. También funciona deshuesada sobre pan tostado, en ensaladas mediterráneas o como base de una salsa tartara. El pack de dos latas permite probar sin comprometerse a largo plazo con un producto de gran vida útil. Una vez abierto, transfiere el contenido a un recipiente de vidrio o plástico alimentario, refrigera entre 2 °C y 4 °C y consume antes de 48 horas. El líquido de cobertura se puede aprovechar como aderezo en aliños.